Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Запеченные яблоки под хрустящим безе
Эти яблочки получаются весьма смачные. Они сочные, в меру сладкие, с творожком и благоуханной корицей, а сверху — хрустящее облочко из меренги. Как бы просто, но этот десерт смело можно именовать пирожным. На завтрак такие яблочки буду красивым дополнением в чашечке благоуханного кофе. Присоединяйтесь!!!
Ингредиенты для «Запеченные яблоки под хрустящим безе»:
- Яблоко(около 750-800 г)
—
4 шт - Творог—
150 г - Корица—
по вкусу - Сахар(40 г. в творог/60 г. в белок)
—
100 г - Яичко куриное—
1 шт - Соль—
1 щепот.
время изготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Запеченные яблоки под хрустящим безе»:
Описание.
Все весьма просто и стремительно.
Творог смешиваю с сахаром и корицей, и желтком. Все отлично перемешиваю.
Если будут крупинки, можно пробить блендером.
Вот таковая прекрасная, однородная масса у меня вышла.
Отставляю в сторонку.
У яблочек срезаю вершину
И при помощи ложки удаляю серцевину.
Вот такие заготовки вышли.
Заполняю яблочки творожком. Для удобства, творожную массу я перелила в кондитерский мешок.
И отправляю в заблаговременно разогретую духовку до 160-165 градусов на 15 минут.
Но лучше ориентируйтесь на свою духовку и на легкую золотистую корочку.
А пока яблочки в духовке приготовлю меренгу (безе).
Я ВСЕГДА белки для меренги взбиваю в стеклянной либо железной посуде. Т. к. пластик имеет характеристики впитывать жир, а это — 1-ый неприятель меренги.
В сухой и незапятанной посуде взбиваю белок с щепоткой соли до мягенькой пены.
И потом равномерно ввожу сахар.
*
Вот таковая глянцевая, устойчивая меренга обязана получится.
Перекладываю для удобства в кондитерский мешок.
И опосля того, как яблочки слегка запеклись, отсаживаю меренгу.
И опять отправляю в духовку, но уже разогретую до 120 градусов, и буду ориентироваться на сухую и хрустящую корочку.
Мне для этого пригодилось 30 минут.
Даю остыть и по желанию присыпаю сладкой пудрой либо какао.
И можно всех звать к столу.
Яблочки получаются весьма благоуханные, сочные, в меру сладкие.
Приятного аппетита!!!
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
