Шоколадно-творожный пирог «Подушечки»

Невроятная воздушно- шоколадная выпечка с творожной внутренностями. Пирог "Подушки", либо, как его ещё именуют "Стёганое одеяло", это красивое сочетание лохматого теста и ласковой внутренности. Он вполне оправдывает своё заглавие. Шоколадные "подушки" и творожный набросок — это не только лишь прекрасно, да и весьма смачно!).

Ингредиенты для «Шоколадно-творожный пирог "Подушки"»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  220 г
  

• Яичко куриное

   —
  5 шт
  

• Сахар

   —
  180 г
  

• Молоко

   —
  125 мл
  

• Масло растительное

  (подсолнечное)
   —
  125 мл
  

• Какао-порошок

   —
  4 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Шоколад черный

   —
  50 г
  

Внутренность

• Творог

  (у меня 9%)
   —
  600 г
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Крахмал кукурузный

  (с горкой)
   —
  4 ч. л.
  

• Ванилин

   —
  1/3 ч. л.
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

время изготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4576.2 ккал

белки

187.9 г

жиры

175.1 г

углеводы

557.3 г

100 г блюда

ккал
251.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
9.6 г
углеводы
30.6 г

Рецепт «Шоколадно-творожный пирог "Подушки"»:

Все продукты для пирога должны быть комнатной температуры. Начнём с изготовления внутренности. Для этого пригодится 600 г творога, 100 г сахара, 4 ч. л. кукурузного крахмала, 1/3 ч. л. ванилина и 1 яичко. Всё хорошо пробиваем блендером, для того чтоб масса стала наиболее ласковой. Перекладываем её в кондитерский мешок либо обыденный пакет и пока откладываем в сторонку.

Займёмся тестом. За ранее желтки 5 яиц отделяем от белков. В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на маленьких оборотах. Опосля возникновения воздушной светлой пены начинаем порционно добавлять сахар. Из полного количества сахара (180 г), нам в белки необходимо будет добавить приблизительно половину. Равномерно увеличивая обороты, взбиваем белки до "стойких пиков".

В отдельной посуде при помощи миксера взбиваем 5 желтков и оставшийся сахар. Как масса посветлеет и возрастет в объёме, равномерно добавляем 125 мл растительного масла. Таковым же образом, как и масло, равномерно вмешиваем 125 мл молока. Туда же отправляем растопленный на водяной бане либо в микроволновой печи, но уже остывший, шоколад (50 г). Всё хорошо перемешиваем.

Сухие ингредиенты смешаем раздельно. А конкретно, 220 г пшеничной муки, 4 ч. л. какао- порошка, 1 ч. л. разрыхлителя и 1/3 ч. л. ванилина.

Сухие ингредиенты порционно просеиваем в желтковую массу, всякий раз аккуратненько перемешивая.

В полученную массу маленькими порциями, лёгкими движениями "снизу-вверх" вмешиваем взбитые белки. В итоге выходит нежное, воздушное тесто. Ставим разогревать духовку до 180 градусов.

Я выпекала в стеклянной форме размером 38 на 24 см, за ранее застелив её пергаментной бумагой. Выкладываем тесто в форму и аккуратненько разравниваем лопаточкой.

У пакетика с творожной внутренностями срезаем уголок шириной 1-1,5 см и наносим на тесто узор в виде решёточки. Таковым же образом проходимся по всему периметру пирога. Если внутренность ещё остаётся, можно вторым слоем пройтись по линиям решёточки.

Отправляем пирог в духовку на 35- 40 минут. В моей электронной духовке в режиме "низ-верх" без конвекции пирог выпекался ровно 40 минут. В любом случае, ориентируемся по "сухой зубочистке".

Достаём пирог из духовки и даём ему мало остыть. Потом извлекаем из формы и нарезаем порционными кусками, любой из которых, как отдельное пирожное. Приятного аппетита!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник