Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы — это постоянно колоритное, смачное, благоуханное и полезное блюдо.

Рецептов изготовления тыквенных запеканок весьма много: сладких и несладких, с добавлением овощей либо творога.

У меня сейчас несладкая запеканка со сладостной тыквой и сливочным соусом.

Мало необыкновенный, но весьма приятный вкус

1 час

5 и наиболее порций

Состав продуктов.

1. Нам пригодится:
2. 1 кг. тыквы
3. 1 луковка
4. 1-2 лаврового листа
5. вода
6. 1 ч.л. соли
7. 70 г. твёрдого сыра
8. 3 ст.л. панировочных сухарей
9. Сливочный соус:
10. 50 г. сливочного масла
11. 2 ст.л. муки
12. красноватый перец по вкусу
13. 1 ч.л. соли
14. 1 ст. 10% сливок
15. 2 яичных желтка

Как приготовить Запеканка из тыквы стремительно и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Тыкву очистить от кожицы, удалить семечки и порезать ломтиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Тыкву, лук, лавровые листья и соль поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Закрыть крышкой и варить на слабеньком огне 15 минут.

2. Воду слить, лавровые листы вытащить.

3. Сливочное масло растопить в глубочайшей сковороде и обжарить в нём муку.

Добавить красноватый перец и соль.

Отлично размешать.

*

Узкой струйкой влить сливки в сковороду, безпрерывно размешивая.

Кипятить 5 минут.

Узкой струйкой добавить взбитые желтки, безпрерывно размешивая, чтобы желтки не свернулись.

4. Пюрировать тыкву блендером либо перетереть через сито.

Совет

Этот шаг можно пропустить и бросить тыкву кусками.

Делайте как для вас нравится.

5. Соединить тыкву с соусом и половиной порции натёртого сыра.

*

6. Кропотливо перемешать.

7. Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями.

8. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё тыквенную массу.
Сверху посыпать консистенцией сыра с сухарями.

Совет

Размер моей формы 25 х 15 см.

9. Запекать в за ранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник