Творожная запеканка без сахара и муки

17.07.2019 Комментариев нет 76 Просмотров

Содержание

1 Как приготовить Творожная запеканка без сахара и муки

2 *

2.1 6. В смесь творога с желтками и ванильным сахаром добавил изюм

3 Состав продуктов.

Моё уважение, почетаемые коллеги по увлечению кулинарией!

Нашел рецепт, который для меня, диабетика, показался полностью симпатичным. Наиболее того, меня заинтриговало то, что создатель вроде бы соединил два рецепта — просто запеканки и творожного суфле. Принять этот вариант либо опровергнуть как очень заумный и не выполнимый и сделалось моей задачей. Может быть кому-то таковая сверхзадача тоже покажется симпатичной, и мне остается лишь поприветствовать сотруднику.

1 час 10 минут

5 и наиболее порций

Как приготовить Творожная запеканка без сахара и муки

Пошаговое описание рецепта Творожная запеканка без сахара и муки

1. Ингредиенты блюда. Я брал 6% творог, который фактически раз в день находится у меня в рационе.

2. Насыпал в миску 400 г творога, добавил к нему 3 желтка куриных яиц и пол чайной ложки ванильного сахара. Потом всё кропотливо перемешал, действую только по рецепту.

3. Намазал форму для выпечки сливочным маслом, посыпал дно и бока формы манной крупой. Зажёг огнь в духовке.

4. В белки от 3 куриных яиц бросил щепотку соли

5. И взбил белки до устойчивой пены поначалу венчиком, потом миксером на низких оборотах.

*

6. В смесь творога с желтками и ванильным сахаром добавил изюм

7. А потом туда же замешал пену взбитых белков, надеясь, что это каким-то образом смягчит смесь, сделает её жиже. Во всяком случае, конкретно эту цель преследовал создатель рецепта, поясняя с какой осторожностью необходимо это созодать.

8. Выложил смесь в приготовленную заблаговременно форму и поставил в духовку, подогретую до 180 градусов

9. Спустя 35 минут выпекания запеканка смотрелась так. Несложно увидеть, что обозначенного в рецепте времени (30-40 минут) хватило с лихвой, и запеканка поджарилась больше, чем хотелось бы. Наиболее того, заявленный в рецепте подъём массы произошёл совершенно некординально и, в главном, с краю, а содержимое быстрее всего сделалось суше.

10. Уже мало остывшую запеканку я переложил в блюдо и чуток позже разрезал. Итог, о котором писал создатель рецепта, достигнут не был — ни сочности, ни нежности в запеканке не было. На мой взор, соединяя пену белков с творожной массой просто нереально достигнуть разжижения крайней. Таковым образом, не всё, о чём пишут в сети, выдавая за высококачественный рецепт, правда. Очевидно, все мы желаем сказки, но не постоянно итог нашего творчества становится сказочным в действительности.