Майонез

Майонез

Не понимаю, есть ли таковой рецепт тут, пересмотреть все просто нереально.

Но я понимаю простой метод изготовления майонеза.

Намного вкуснее и безвреднее магазинного.

И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для Майонез

 

• Масло растительное(рафинированное, какое бы оливковое не брала — горчит)
  —
  150 мл
• Яичко куриное(свежее)
  —
  1 шт
• Горчица(самая рядовая, никаких дижонских и пр!)
  —
  1 ч. л.
• Сахар—
  ½ ч. л.
• Соль—
  ¼ ч. л.
• Сок лимоновый—
  1 ст. л.
• Специи(по вкусу)

время изготовления: 5 минут

Рецепт Майонез

 

 

Продукты.

Для изготовления майонеза нужен блендер.

Иными методами по этому рецепту не готовила, за итог не ручаюсь

 

 

Смешиваем соль, сахар, лимоновый сок и специи, какие желаете, лишь не солёные!

(если нет сока, можно приготовить раствор из лимоновой кислоты, НО НЕ УКСУС)

 

 

В банку либо всякую другую ёмкость (поперечником как блендер либо чуток обширнее, но не намного — это ВАЖНО! ), наливаем масло.

Туда же предшествующую смесь.

 

 

Добавляем горчицу. ничего НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

 

 

Вбиваем целое яичко. ВАЖНО, чтоб желток остался целым!

*

 

 

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтоб желток оказался снутри ячейки с ножиком.

 

 

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем!

Смотрим и удивляемся происходящему 😀

 

 

Ещё чуток чуток... Но НЕДОЛГО!

Секунд 10!

 

 

Готово!

 

 

Майонез ОООЧЕНЬ густой.

Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, выходит высококалорийным.

Если желаете наименее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок.

Т. е. всe то же самое, лишь 1 целое яицо и 1 белок.

Майонез выходит не таковым густым, его больше и он не таковой жирный)))

И ещe совет.

Чайные ложки у всех различные, яичка тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую поначалу всыпать всего щепотку соли, если пригодится — досолите позже!

Поэтому как лично я пересаливала несколько раз и приходилось переделывать.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник