ГлавнаяРецептыСоусыСоус Цезарь

Соус Цезарь

20 минут

1 порция

 

  • Нам пригодится:
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 яичный желток
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. лимонового сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра Пармезан либо Грано Падано
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • чёрный молотый перец
  • соль по вкусу

Соус Цезарь — смачная благоуханная заправка к хоть какому овощному салату, который был изобретён к одноимённому салату и назван именованием создателя — Цезаря Кардини . А я постоянно задумывалась, что в честь Юлия Цезаря
.

У меня, естественно же, не традиционный вариант соуса. Уникальный соус готовили с вустерским соусом и метод изготовления несколько различался, но время идет и в истинное время существует несколько 10-ов изменённых современных рецептов соуса Цезарь.

Рецепт изготовления не непростой, а овощные салаты лишь выиграют от его прибавления.

Как приготовить соус Цезарь

Пошаговое описание рецепта

1. Чеснок измельчить, сыр натереть на маленькой тёрке.

2. Блендером взбить горчицу с солью и яичным желтком. Продолжая взбивать, равномерно, добавляем оливковое масло, пока соус не станет по смеси как майонез.

Совет

количество оливкового масла не указываю, потому что оно зависит от хотимой густоты. Ориентируйтесь по наружному виду соуса.

3. Дальше добавить лимоновый сок, Пармезан,чеснок, бальзамический уксус и перец.

4. Кропотливо перемешать получившуюся массу венчиком либо взбить блендером.

5. Соус готов.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 яичный желток
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. лимонового сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра Пармезан либо Грано Падано
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • чёрный молотый перец
  • соль по вкусу

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Паста из болгарского перца

Паста из болгарского перца

Делаем заготовки на зиму — пасту из болгарского перца. Рецепт проверен, паста отлично стоит в кладовой ...

Кисло-сладкий апельсиновый соус

Кисло-сладкий апельсиновый соус

30 минут 4 порции   Нам пригодится: 1 луковка 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. растительного ...

Яндекс.Метрика