ГлавнаяСалаты и закускиСалатыСалат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Ингредиенты для  Салат с креветками и помидорами

креветки тигровые либо царские (сырые)300 г (незапятнанный вес, без панцирей)
помидоры-черри (либо зрелые сезонные помидоры)300 г
салатный микс (рукола, мангольд, корн и т.п.)200-300 г
оливковое масло (extra vergine)5 ст.л.
чеснок2 зубчика
сахар (либо водянистый мед)½ ч.л. (либо по вкусу)
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец

Общая информация Салат с креветками

Общее время изготовления

30 минут

Сложность: Легкий
Кол-во порций: 4-5

Пошаговый рецепт с фото  Салат с креветками и помидорами

 

Описание.

Приготовить ингредиенты для Салат с креветками

 

Салат с креветками и помидорами

Креветки разморозить.

Совет 1.

лучше взять сырые тигровые либо царские (т.е. большие) креветки.

Но в последнем случае, можно взять и мелкие, коктейльные креветки.

Если в продаже не отыскали сырые креветки — можно приготовить салат с варено-морожеными.

Совет 2.

Замороженные креветки лучше размораживать медлительно, в холодильнике.

Для этого креветки необходимо приблизительно за день вытащить из морозилки и положить на верхнюю полку холодильника.

Размороженные креветки сполоснуть прохладной водой.

Если креветки с головой, отделить голову, очистить креветки от панцирей, создать на спинке надрез и удалить черную пищеварительную вену.

По мере необходимости, креветки снова сполоснуть прохладной водой и обсушить картонными полотенцами.

Салат с креветками и помидорами

Креветки посолить, поперчить и посыпать щепоткой сахара.

Совет.

Сахар облагораживает вкус

Лишь не добавляйте очень много — щепотки будет довольно.

В сковороде разогреть оливковое масло, в горячее масло выложить креветки и обжарить около 1 минутки на среднем огне (пока креветки не порозовеют).

Перевернуть и обжарить еще 1 минутку с иной стороны.

Готовность креветок определяется последующим образом: если они стали розовыми и матовыми — креветки готовы.

 

Салат с креветками и помидорами

Снять сковороду с креветками с огня и остудить (по желанию, креветки можно переложить в миску и охладить в холодильнике).

Совет.

Если вы готовите салат с варено-морожеными креветками, их тоже нужно за ранее разморозить и очистить от панцирей.

Выложить креветки в горячее масло и обжарить около 20 секунд(!).

Потом снять сковороду с огня, переложить креветки с маслом в миску и остудить.

По желанию, креветки заместо обжаривания можно подержать около минутки в подсоленном пряном отваре (покипятить 5 минут воду с добавлением соли, лаврового листа, пару горошин ароматного перца и пару веточек укропа).

Опосля отваривания, креветки нужно отбросить на дуршлаг, отдать стечь излишней воды, потом обсушить картонными полотенцами.

Помидоры вымыть и обсушить.

Порезать помидоры-черри на половинки (сезонные помидоры порезать дольками).
Чеснок очистить и мелко нарубить ножиком.

Зелень петрушки вымыть, обсушить картонными полотенцами либо в карусели для сушки зелени, и тоже нарубить.

В миске соединить помидоры с чесноком и петрушкой.

Помидоры посолить, поперчить, посыпать сахаром (0,5-1 чайная ложка сахара либо по вкусу) и перемешать.

Совет. 

Не страшитесь добавлять сахар в помидоры — они его весьма обожают :))) Лишь поначалу необходимо испытать какие у вас помидоры.

Грунтовые сезонные томаты, выросшие в теплых, солнечных краях — будут сладкими сами по для себя, и они в доп добавлении сахара не нуждаются.

А томаты, выросшие с недочетом солнца — нередко на вкус

И как раз добавление сахара в состоянии сделать из «так-себе» помидоров — полностью смачные помидоры.

Желаю обмолвиться, что все вышеупомянутое относится к СЕЗОННЫМ помидорам.

«Зимние» помидоры из гипермаркета, на мой взор, даже не стоит и брать — они совсем безвкусные, твердые...

Совершенно, вне сомнения, полезнее для здоровья, и вкуснее сезонные овощи.

Но, если уж охото приготовить какое-либо блюдо с томатами не в сезон — берите помидоры-черри.

Они бывают смачны даже в зимнюю пору и имеют "помидоровый

 

Салат с креветками и помидорами

Креветки (совместно с маслом, в каком они жарились) добавить к помидорам и перемешать (по желанию, большие креветки можно разрезать на 2-3 части).

В таком виде салат можно подавать к столу.

Салат с креветками и помидорами

Или добавить салатный микс, перемешать и сходу подать к столу.

Салат с креветками готов

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Салат из овощей с пикантной заправкой Шехерезада

Салат из овощей с пикантной заправкой Шехерезада

Салат из овощей с пикантной заправкой Шехерезада сейчас предлагаю вашему вниманию безупречное блюдо в жару ...

Салат Летняя шуба

Салат Летняя шуба

Салат Летняя шуба Смачный, сытный и обычной в изготовлении салат с полностью доступными ингредиентами. Ингредиенты ...

Яндекс.Метрика