ГлавнаяСалаты и закускиСалат с томатами и баклажанами

Салат с томатами и баклажанами

С сиим салатиком я дружу уже наиболее 10 лет. Он прост в изготовлении и хотя бы раз в «баклажанный» сезон стараюсь его приготовить. сейчас же решила угостить и Вас, почетаемые, авось кому и понадобится.

Салат с Томатами и Баклажанами

Ингредиенты

баклажаны среднего размера 2 шт
помидоры 3-4 шт (можно и больше)
лук 1 шт
яичко 2 шт
майонез
петрушка
соль
перец

Общая информация

Сложность: Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажан порезать полукольцами, пересыпать солью и бросить минут на 10-15. Спустя обозначенное время сок слить, баклажан слегка отжать.
2. Яичка взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.

3. Выложить баклажаны на сковороду и жарить до румянца, не усердствуя, чтоб баклажаны остались сочными. (Я обжаривала всю партию за раз, в среднем минут 10. Можно выкладывать на сковороду порционно и обжаривать разровняв по поверхности в один слой баклажаны, времени для обжаривания каждой малеханькой партии нужно меньше, так любой баклажан будет отлично подрумянен.)
Переложить обжаренные баклажаны в салатник.

4. Помидоры порезать большими (либо средними, как угодно) дольками. Лук порезать полукольцами, петрушку крупно (либо мелко, на вкус<<<) нарубить, заправить салат майонезом и перемешать.

5. Добавить соль и перец по вкусу. Салат готов!
Приятного Аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Салат Муравейник с Картофелем Фри

Салат Муравейник с Картофелем Фри

Салат Муравейник с Картофелем Фри Салат муравейник с картофелем фри. Люблю салаты с картофелем фри ...

Бастурма из курицы

Бастурма из курицы

Бастурма выходит в меру солёная, благоуханная и весьма смачная. Ингредиенты для «Бастурма из курицы»: Филе ...

Яндекс.Метрика