Салат из запеченных баклажанов помидоров и перца
Ингредиенты для Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
баклажаны | 2 шт |
---|---|
помидоры | 2-4 шт |
болгарский перец | 2 шт |
чеснок | 2-3 зубчика |
зелень базилика, кинзы либо петрушки | средний пучок |
сок лимона | 2 ст.л. (либо по вкусу) |
оливковое масло | 2-3 ст.л. |
сахар | 0,5-1 ч.л. (либо по вкусу) |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время изготовления
6 ч
Активное время изготовления
40 минут
Сложность: Легкий
Кол-во порций: 6
Пошаговый рецепт с фото Салат из запеченных баклажанов помидоров и перца
Овощи вымыть.
Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей либо вилкой (также можно создать пару проколов на помидорах).
Поставить противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекать до мягкости.
Через 20-25 минут будут готовы помидоры и перец (вытащить их из духовки и накрыть пищевой пленкой).
Баклажаны запекать около 40-50 минут — они должны стать полностью мягенькими.
Совет.
Для удобства, можно поначалу поставить запекать баклажаны, а за 20-25 минут до готовности положить к баклажанам помидоры и перец.
Тогда овощи будут готовы сразу.
Противень с запеченными овощами затянуть пищевой пленкой и отдать постоять 15 минут.
Потом снять кожицу и нарубить овощи ножиком.
Убираем кожицу и нарезаем баклажаны.
Очищаем от кожицы и нарезаем болгарский перец.
Чистим от кожицы и рубим запеченные помидоры.
Чеснок очистить и мелко нарубить.
Зелень вымыть, отлично обсушить и нарубить.
Сложить овощи в миску.
Добавить зелень с чесноком и заправить, по вкусу, соком лимона, солью, сахаром и свежемолотым перцем.
Заправить салат оливковым маслом, отлично перемешать, убрать в холодильник и отдать настояться.
Подавать салат в охлажденном виде.
Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.
Приятного Аппетита!
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Посмотрите другие записи рецептов:
Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru