Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря

Ингредиенты для Салат Гнездо глухаря

курица	200 г
ветчина	50 г
маринованные шампиньоны	150-200 г
яичные белки	3 шт
картофель	3 шт
майонез
листья салата
соль
свежемолотый перец
Для птичьих яиц
сырок плавленый	100 г
яичные желтки	3 шт
чеснок	1-2 зубчика
зелень укропа
майонез

Общая информация

Общее время изготовления

2 ч

Активное время изготовления

45 минут

Сложность: Легкий
Кол-во порций: 4-6

Пошаговый рецепт с фото Салат Гнездо глухаря

Картофель вымыть, очистить и порезать весьма узкой соломкой (для этого лучше пользоваться теркой «Бёрнера» либо теркой для корейской моркови).

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и поджарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Потом картофель перевернуть и также обжарить с иной стороны до румяности.

Картофель снять с огня и посолить.

Охладить.

Курицу отварить, мясо отделить от костей и не весьма мелко порезать либо поделить на волокна.

Ветчину порезать узкой соломкой.

Шампиньоны порезать некрупными ломтиками.

Яичка сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).

Белки натереть на большой терке.

Для птичьих яиц.

Желтки натереть на большой терке.

Плавленый сыр также натереть на большой терке (если применять жесткий сыр, лучше натереть его на маленькой терке).

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

*

Соединить совместно яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить незначительно майонеза (для того, чтоб масса стала наиболее вязкой и из нее можно было лепить) и отлично перемешать.

 

Из сырной массы сформировать птичьи яичка.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.

В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и отлично перемешать ингредиенты.

На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с маленьким углублением в центре.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

В углубление положить сырные яичка и украсить салат зеленью.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник