Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Всем привет!

У меня сейчас для Вас мой возлюбленный рецепт благоуханного супа- мясной сборной солянки.

Совершенно для тех, кто любит сытные и наваристые супы.

По этому рецепту я готовлю солянку много лет и она постоянно выходит весьма смачной.

Отлично подступает как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты для «Солянка сборная мясная»:

• Мясо(у меня говядина на кости)
  —
  500 г
• Лук репчатый(1шт для бульона, 1 шт для зажарки)
  —
  2 шт
• Морковь—
  1 шт
• Огурец соленый—
  4 шт
• Сосиска(130 г)
  —
  2 шт
• Колбаса(полукопченая)
  —
  120 г
• Колбаски(охотничьи полукопченые)
  —
  70 г
• Ветчина—
  100 г
• Масло растительное—
  3 ст. л.
• Томатная паста—
  2 ст. л.
• Рассол(огуречный)
  —
  150 мл
• Маслины(без косточек)
  —
  60 г
• Вода(в зажарку + 100 мл жидкость из-под маслин)
  —
  100 мл
• Соль—
  по вкусу
• Перец темный—
  по вкусу
• Лимон(для подачи)
  —
  1 шт
• Зелень(для подачи)
  —
  1 пуч.

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал

2634.7 ккал

белки

56.6 г

жиры

127.5 г

углеводы

57.3 г

100 г блюда

ккал
120.3 ккал
белки
2.6 г
жиры
5.8 г
углеводы
2.6 г

ВидеоРецепт «Солянка сборная мясная»:

Пошаговый рецепт приготовления

1. Изготовление бульона:

— Положите в кастрюлю 500 г говядины на кости и одну очищенную луковку. Залейте 2 литрами воды.

— Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огнь. Доведите практически до кипения.

— Перед закипанием снимите образовавшуюся пену ложкой либо ситечком.

— Доведите бульон до кипения, потом накройте крышкой и варите на неспешном огне в течение 1 часа.

2. Подготовка ингредиентов для зажарки:

— Луковку нарежьте кубиками.

— Морковь натрите на большой тёрке.

— Огурцы (4 штуки) нарежьте кубиками.

— Сосиски (2 штуки, 130 г) нарежьте кружочками.

— Полукопчёную колбасу (120 г) нарежьте соломкой.

— Охотничьи колбаски (70 г) нарежьте кружочками.

— Ветчину (100 г) нарежьте кубиками.

3. Опосля изготовления бульона:

— Через час варки вытащите мясо и луковку из бульона. Накройте крышкой и дайте мясу остыть.

4. Изготовление зажарки:

— На сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.

— Добавьте морковь и обжаривайте около 1 минутки.

— Добавьте нарезанные огурцы и 2 столовые ложки томатной пасты. Отлично размешайте.

— Влейте 150 мл огуречного рассола, размешайте и готовьте ещё около 2 минут.

— Добавьте все нарезанные колбасные изделия и сосиски. Жарьте 5 минут.

5. Сборка солянки:

— Остывшую говядину нарежьте кубиками.

— Жаркий бульон опять поставьте на плиту и добавьте в него зажарку.

— Добавьте нарезанную говядину и маслины без косточек (60 г).

— Попытайтесь на соль и добавьте по вкусу, по мере необходимости добавьте мало чёрного перца.

— Влейте 100 мл воды из-под маслин. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на слабеньком огне 7 минут.

6. Подача:

— Подавайте солянку жаркой, добавив в каждую тарелку кружок лимона, посыпав зеленью и добавив сметану.

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, так как все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Каждый день в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В них содержится клетчатка, а она благоприятно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. вам придётся ставить в холодильник еду на завтра. Полезнее для организма свежая пища, в ней больше витаминов и других полезных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты

здесь:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Приятного аппетита!

Источник