Маринованный болгарский перец

Маринованный болгарский перец

Предлагаю обычный и резвый рецепт изготовления маринованного болгарского перца на зиму без стерилизации. Эта весьма смачная и прекрасная закуска из сочных разноцветных перцев в благоуханном маринаде будет уместна не только лишь в ежедневном меню, да и на торжественном столе. Заготовка непревзойденно хранится при комнатной температуре.

Ингредиенты для «Маринованный болгарский перец»:

• Перец болгарский—
  1.5 кг
• Вода—
  1.5 л
• Соль—
  3 ст. л.
• Сахар—
  10 ст. л.
• Уксус—
  8 ст. л.
• Перец темный—
  15 ч. л.
• Перец ароматный—
  3 шт
• Лист лавровый—
  3 шт
• Масло растительное—
  150 мл

время изготовления: 45 минут

Видео Рецепт «Маринованный болгарский перец»:

 

Описание.

1. Банки и крышки кропотливо промыть при помощи губы и соды и простерилизовать комфортным методом;

2. Перцы кропотливо промыть, удалить плодоножки и семечки и порезать большими кусками (я режу любой перец на 4 части, но можно и мельче);

3. Приготовить маринад: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, ароматный перец и растительное масло.

Кипятить маринад 5-7 минут;

4. Перец запустить в маринад и кипятить 5-7 мин (у меня поместился сходу весь перец, но если весь не помещается, можно варить в несколько приемов);

5. Разложить перец по банкам и накрыть стерильными крышками;

6. В маринад добавить уксус, прокипятить еще 1 мин и залить в банки до самого верха;

7. Плотно закрыть банки крышками, перевернуть, укутать одеялом приблизительно на день;

8. Убрать заготовки в холодное пространство на хранение (я храню при комнатной температуре).

P.S. Для удобства изготовления количество маринада в данном рецепте рассчитано с припасом (остается приблизительно 0,5 л), потому, если не желаете, чтоб маринад остался, рекомендую приготовить его из 1 л воды.

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник