ГлавнаяВидео-рецептыЛечо на зиму

Лечо на зиму

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и нежного лечо на зиму!

Ингредиенты для «Лечо на зиму»:

  • Перец болгарский

     —
    2 кг
  • Помидор

     —
    2 кг
  • Лук репчатый

     —
    1 кг
  • Соль

    (с небольшой горкой)
     —
    2 ч. л.
  • Сахар

     —
    4 ст. л.
  • Масло растительное

     —
    150 мл
  • Перец черный

    (ГОРОШКОМ)
     —
    1 ч. л.
  • Перец душистый

    (горошин)
     —
    5 шт
  • Лист лавровый

     —
    2 шт
  • Уксус

    (9%)
     —
    3 ст. л.

Рецепт «Лечо на зиму»:

Промываем овощи.
Томаты натираем на терке придерживая за шкурку (шкурку выбрасываем).
Лук нарезаем-мелкий полукольцами, крупный — четвертькольцами.
Перец нарезаем соломкой.

В казан закладываем обработанные овощи.
Добавляем растительное масло
соль
сахар
черный перец горошком
душисты перец горошком
лавровый лист.

Отправляем казан на огонь.
Ждем закипания периодически перемешивая снизу-вверх овощи.
По мере нагревания салата, жидкости будет становиться больше и она покроет овощи.

Когда салат закипел накрываю крышкой и убавляю огонь до умеренного.
Кипячу 1 час.
Каждые 15 минут перемешиваю.

Через 1 час добавляю уксус, перемешиваю и даю прокипеть 2 минуты.
Закладываю салат в горячие стерилизованные банки, утрамбовываю и заливаю соком до верху банки.
Накрываю горячей стерилизованной крышкой,
укупориваю,
переворачиваю крышками вниз, закутываю одеялом и оставляю до полного остывания.

Салат готов. Он получается очень вкусным)
Храню в кладовке в квартире.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 банок по 720 мл. И еще тарелочка-полакомиться)
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Кисло-сладкий апельсиновый соус

Кисло-сладкий апельсиновый соус

30 минут 4 порции   Нам понадобится: 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. растительного ...

Кнедли со сливами

Кнедли со сливами

Предлагаю приготовить потрясающе вкусные кнедли из картофельного теста со сливами. Рецепт очень необычный, но продукты ...

Яндекс.Метрика