ГлавнаяРецептыСалаты и закускиКабачковая икра «Пикантная»

Кабачковая икра «Пикантная»

Кабачковая икра — это моя возлюбленная овощная икра с самого юношества. Я пробовал много различных вариантов данного блюдо, но сейчас желаю поделиться рецептом кабачковой икры с чили. Маленькая остринка в традиционном рецепте икры из кабачков присваивает приятную пикантность закуске.

Ингредиенты для «Кабачковая икра "Особенная"»:

  • Кабачок

     —
    1.5 кг
  • Морковь

     —
    600 г
  • Помидор

     —
    400 г
  • Чеснок

     —
    1 шт
  • Соль

     —
    2 ч. л.
  • Сахар

     —
    3 ст. л.
  • Перец темный

     —
    2 ч. л.
  • Перец чили

    (Приправа, не овощ)
  • Вода

  • Масло подсолнечное

     —
    по вкусу

время изготовления: 120 минут

Рецепт «Кабачковая икра "Особенная"»:

Подготовка:
Очистить от кожицы кабачки, морковь.
Порезать все овощи на мелкие кубики.
Почистить чеснок и мелко порезать.

Изготовление:
На разогретой сковороде в маленьком количестве масла по очереди обжарить кабачки и морковь примерно по 10 минут.
Чеснок обжариваем до золотистого цвета.
Складываем все ингредиенты в кастрюлю: кабачки, морковь, помидоры, чеснок.
Добавляем 0.5 л воды и тушим на среднем огне 1 час, периодически перемешивая.
Через 1 час добавляем соль, сахар, свежемолотый темный перец и приправу чили. Продолжаем тушить еще 30 минут.
Опосля того как протушили овощи, промолоть все блендером.
Кабачковая икра готова. Имеет насыщенный оранжевый цвет.
Я люблю есть с хлебом либо макаронами

Приятного аппетита

больше ешьте, никого не слушайте!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Вот Новый Салат. Выпросила Рецепт в Кафе

Вот Новый Салат. Выпросила Рецепт в Кафе

Вот Новый Салат. Выпросила Рецепт в Кафе Салат с печенкой, яичком и луком. В таковой ...

Слоеный салат Чикаго с курицей и грибами

Слоеный салат Чикаго с курицей и грибами

Предлагаю для вас увлекательный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится весьма просто, выходит смачным, сочным ...

Яндекс.Метрика