Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Груздянка
Груздянка — летне-осенний суп народов Урала.
Чисто местный специалитет.
Грузди многонациональный люд Южного Урала готовит по-разному.
Но если выпала летняя фортуна и пошли сырые, либо как их именуют сухие, грузди, означает, можно готовить обычной рустикальный, но весьма благоуханный суп.
В груздянку, обычно, никакие специи и пряности не необходимы, разве что щепотка темного перца, а вот сметаны жалеть не стоит — с ней груздянка становится настоящим деликатесом.
Пищевая и энергетическая Ценность блюда.
время изготовления:
45 мин
Калорийность:
на 100г
35
ккал
Белки
0.9 г
Жиры
0 г
Углеводы
7.7 г
Стоимость (100г):
~
0.01
Ингредиенты для Груздянка
- Грузди — 500 граммов
- Лук репчатый -3 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сметана по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Смесь перцев для подачи
- Зелень для подачи
Как приготовить Груздянка
Грузди собрать либо приобрести.
Если отважились грузди собирать, обращайте внимание на мокроватые леса и северную сторону деревьев, под настом сухой прошлогодней листвы грузди роятся семейками.
Грузди промыть, кропотливо зачистить от грязищи и листвы, уложить в глубокую посуду и залить водой — отдать постоять от 2-х часов до нескольких дней зависимо от сорта груздя.
Приготовленные грузди нарубить ножиком в твердый грибной фарш.
В кастрюле подогреть воду.
Картофель очистить, произвольно порезать, опустить в кипящую воду.
Когда картофель достигнет состояния аль денте, добавить в кастрюлю «фарш» из груздей — довести груздянку до кипения, здесь же умерить тепмературу и продолжать готовить на слабеньком огне до готовности грибов.
Репчатый лук тонко нашинковать, в жарком растительном масле обжарить до карамельного цвета.
Смотреть за температурой, лук не должен пригорать.
Заправить груздянку пассерованным луком.
Перед подачей груздянку посолить, приправить смесьюб перцев и забелить сметаной по вкусу.
Подавать жаркой со свежайшей зеленью.
Рецепт «Груздянка» готов,
Приятного аппетита!
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, так как все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.
Каждый день в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В них содержится клетчатка, а она благоприятно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. вам придётся ставить в холодильник еду на завтра. Полезнее для организма свежая пища, в ней больше витаминов и других полезных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Посмотрите другие записи рецептов:
Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
здесь:
