ГлавнаяВидео РецептыДесерт Павлова

Десерт Павлова

Десерт Павлова

Десерт Павлова

 

Решила повторить меренговую тему и приготовить тортик « Павлова», с броским лимоновым вкусом и фруктами. Сочетание классное теплая, сладкая меренга с хрустящей корочкой, лимоновый курд с кислинкой и фрукты.

 

Ингредиенты для «Десерт Павлова»:

 

Для меренги

 

  1. Белок яичный
    5 шт
  2. Сладкая пудра—
    230 г
  3. Крахмал кукурузный—
    1 ст. л.
  4. Сок лимоновый—
    1 ст. л.

 

Для лимонового крема

 

  1. Желток яичный—
    5 шт
  2. Сахар—
    150 г
  3. Сок лимоновый—
    100 мл
  4. Цедра лимона—
    2 шт
  5. Масло сливочное—
    80 г

 

Для декорации

 

  1. Клубника—
    5 шт
  2. Апельсин—
    1 шт
  3. Киви—
    1 шт
  4. Миндаль(лепестки)

    50 г

время изготовления: 240 минут

Количество порций: 6

 

Пищевая и энергетическая Ценность:

 

Готового блюда

ккал


2769.3 ккал

белки


52.6 г

жиры


136.5 г

углеводы


461.8 г

Порции

ккал
461.6 ккал
белки
8.8 г
жиры
22.8 г
углеводы
77 г

100 г блюда

ккал
216.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
10.7 г
углеводы
36.1 г

 

ВидеоРецепт «Десерт Павлова»:

 

 

По шаговый Рецепт приготовления.Десерт Павлова

 

1. Готовим меренгу: берем яичка, отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем поначалу на средней скорости, а потом увеличиваем скорость.

В белки частями вводим сладкую пудру и взбиваем до плотной, стойкой массы.

В конце вводим крахмал, лимоновый сок и перемешиваем миксером на средней скорости.

2. Противень застилаем бумагой для выпечки, на бумаге чертим круг поперечником 20 см.

3. На круг выкладываем белковую массу, формируем в виде сферы и прочерчиваем при помощи лопатки бороздки на меренге.

В центре делаем углубление.

4. Выпекаем при температуре 100С, 1.5 — 2 часа.

5. Готовим лимоновый крем ( либо курд): в кастрюле смешиваем желтки, лимоновый сок, цедру, сливочное масло и сахар.

Растираем венчиком.

6. Ставим на неспешный огнь, повсевременно помешиваем пока масса не загустеет, до кипения не доводим.

Проверяем готовность — если на ложке остается полоса и она не разливается когда мы проводим пальцем, означает крем готов.

7. Готовый крем процеживаем через сито.

8. Меренга вполне остыла, выкладываем лимоновый крем в углубление меренги и аккуратненько распределяем, пусть незначительно стекает по краям.

9. Сверху выкладываем нарезанную клубнику, апельсин, киви.

Присыпаем поджаренными, миндальными лепестками.

 

Советы по правильному питанию.

 

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Летний салат из огурцов

Летний салат из огурцов

20 минут 5 и наиболее порций Добавить в кулинарую книжку Убрать из кулинарной книжки Станьте ...

Вкуснейший ВИШНЕВЫЙ пирог

Вкуснейший ВИШНЕВЫЙ пирог

Побалуйте себя наивкуснейшим ВИШНЕВЫМ пирогом! Кто любит вишенку? Да все обожают вишню! Тесто просто тает ...

Яндекс.Метрика