ГлавнаяРецептыСалаты и закускиЗакуска из маринованных болгарских перцов

Закуска из маринованных болгарских перцов

Маринованные болгарские перцы весьма отлично смешиваются с мясными блюдами, нередко такую закуску готовим к шашлыку.

Ингредиенты для «Закуска из маринованных болгарских перцов»:

  • Перец болгарский—
    6 шт
  • Чеснок—
    4 зуб.
  • Лук репчатый—
    1 шт
  • Петрушка—
    1 пуч.
  • Кинза—
    1 пуч.
  • Масло оливковое—
    3 ст. л.
  • Уксус(уксус бальзамический .)

    3 ст. л.
  • Мед—
    1 ч. л.
  • Соль—
    по вкусу
  • Перец чили(кто не любит острое можно взять гораздо меньше.)

    1 шт
  • Вода—
    20 мл

время изготовления: 180 минут

Количество порций: 6

 

Рецепт «Закуска из маринованных болгарских перцов»:

1. Болгарские перцы очистите от семян, срезав плодоножку. Подготавливаем перцы буквально также как к фаршированию.
2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зелень, чеснок (один зубчик чеснока оставляем для обжаривания) и жгучий перец мелко рубим, добавляем соль, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла и оставляем мариноваться на 30 мин.
3. Обжарьте перцы с 2-ух старон до золотистого цвета на оливковом масле (1 ст. л. оливкового масла + 1 зубчик чеснока). Потом накройте сковороду крышкой и потушите на небольшом огне 3 минутки.
4. Готовые обжаренные перцы выложите на разделочную доску остудите.
5. Нафаршируйте перец луковой массой и сложите в пригодную посуду.
6. В сок оставшийся от маринования лука добавьте воду, мёд и 1 ст. л. бальзамического уксуса (солим по вкусу)всё отлично перемешиваем. И приобретенным маринадом заливаем перец. Форму накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 часа, а потом подаём к столу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Аджика на Зиму

Аджика на Зиму

Аджика на Зиму Аджика — это очень смачное, аппетитное и полезное дополнение ко практически всем блюдам. ...

Кабачковая Икра

Кабачковая Икра

Кабачковая Икра СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ /  В этом ...

Яндекс.Метрика