Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Ветчина из свинины
Ветчина из свинины.Весьма смачно и сочно! Благодаря нитритной соли мясо сохраняет розовый цвет и приобретает запах ветчины.
Ингредиенты для «Ветчина из свинины»:
- Карбонад—
1 кг - Соль нитритная—
10 г - Соль—
10 г - Перец темный
- Вода—
100 мл
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал
1350 ккал
белки
160 г
жиры
80 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
121.6 ккал
белки
14.4 г
жиры
7.2 г
углеводы
0 г
ВидеоРецепт «Ветчина из свинины»:
По шаговый Рецепт приготовления.
В воду добавляем всю соль.
Набираем в шприц и умеренно обкалываем мясо.
Весь рассол должен оказаться снутри кусочка.
Массируем, чтоб соль распределилась умеренно.
Перчим и при желании натираем возлюбленными специями.
Перекладываем в пакет и отправляем в холодильник просаливаться на 2 суток. несколько раз в денек мясо достаем, массируем и переворачиваем на другую сторону.
Перед тепловой обработкой свинину оставляем при комнатной температуре часа на 2.
Так она прогреется и будет запекаться умеренно.
Втыкаем в мясо термощуп.
Ставим в огромную по размеру форму, на дно которой наливаем воду (так мясо будет обрабатываться паром) и запекаем при температуре 80 градусов до температуры снутри кусочка 72 градуса.
Охлаждаем и нарезаем.
Приятного Аппетита!
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
