Форма у меня 24 см, выливаем в форму застеленную пергаментом, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. готовность проверяем древесной палочкой, если выходит сухая, коржик готов.

Достаем из формы и оставляем остывать.

Для крема ставим на водяную баню 4 желтка и взобьем миксером на маленьких оборотах.

Позже добавляем сахар, взбиваем до растворения.

У меня вода бурлит на 5 по бальной шкале.

Взбиваем все время, чтоб желтки не сварились.

*

Позже добавляем молоко, натертый на терке шоколад.

Когда шоколад растворится, взобьем еще 2 минутки и снимаем с огня и даем остыть.

Для второго коржика взбиваем белки с щепоткой соли до пышноватой пены.

Позже продолжая взбивать равномерно добавляем сладкую пудру.

Всыпаем сухари, размельченные орешки, разрыхлитель и отлично перемешаем лопаткой снизу ввысь.

Выливаем в форму застеленную пергаментом и запекаем при 180 градусах 20 минут.

Достаем из формы и даем остыть. Коржик весьма хрупкий!

Когда крем остыл, сливочное масло комнатной температуры отлично взобьем миксером и добавляем по ложке крем, продолжая взбивать.

Позже добавим размельченные орешки, отлично перемешаем.

У нас выходит потрясающий, воздушный крем.

*

Собираем тортик. 1 коржик разрежем пополам.

Выкладываем половину коржика, отлично смазываем кремом.

Сверху выкладываем белковый коржик.

Он весьма хрупкий, потому мы его просто переворачиваем, аккуратненько снимаем пергамент и смазываем кремом.

Накрываем 2-ой половиной 1 коржика, отлично промазываем бока и незначительно смажем верх.

Накрываем крышкой и оставляем отлично пропитаться, лучше на ночь (то есть темное время суток).

Для декорации я распечатала трафарет, растопила шоколад и при помощи полиэтиленового пакета сделала фигуры бабочек и остальные по собственной фантазии.

Отлично охлажденные сливки взбить с сладкой пудрой, пудру добавляйте по вкусу до устойчивых пиков. часть крема я покрасила в розовый цвет.

При помощи кондитерского мешка украсила тортик взбитыми сливками и сверху выложила шоколадные формы. можно просто смазать взбитыми сливками и посыпать тертым шоколадом.

Тортик вышел превосходный, детки, гости все были в экстазе!

Он ласковый, я страшилась, что будет много орехов, но все гармонически смешивается, орешки присваивают вкусс, в особенности броский белковый коржик, крем отлично смешивается.

Торт мягенький, сочный, готовьте на здоровье, балуйте собственных близких!

Его можно приготовить за один денек до праздничка, а за несколько часов перед подачей украсить.

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов: