Шоколадный Торт Джандуйя

Шоколадный торт Джандуйя

Этот несложный в приготовлении, но такой вкусный торт наверняка порадует своим вкусом всех любителей шоколада!

Я просто от души вам рекомендую его попробовать!

P.S. Если честно, все ломала голову, с чем бы сравнить вкус этого нежнейшего десерта...

Так вот, если вы любите шоколадный трюфель, то этот торт ВАШ!

Кто любит, тот поймет...

Джандуйя (Gianduja) — это один из персонажей итальянской комедии, типичный представитель Турина и Пьемонта вообще.

Это честный крестьянин из пьемонтской глубинки, который любит вино, вкусно и сытно поесть и красивых девушек, однако, предан своей возлюбленной прекрасной Джакометте.

У него своя житейская мудрость, и он всегда весел.

Персонаж Джандуйя первоначально появился как марионетка, а теперь он — официальный «король карнавала в Турине».

имя Джандуйя дало название популярной в Италии марке орехового шоколада «Джандуйя».

Ингредиенты для Шоколадный торт Джандуйя

Бисквит

• Яйцо куриное(весом не менее 60 г каждое) — 3 шт.
• Сахар — 150 г.
• Мука пшеничная/Мука — 100 г.
• Шоколад темный — 100 г.
• Масло сливочное — 50 г.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Ганаш

• Сливки — 200 мл.
• Масло сливочное — 50 г.
• Шоколад темный(шоколад Джандуйя, в состав которого входит ореховая паста, но можно использовать и любой другой шоколад (хорошего качества!) по вашему вкусу) — 200 г.

время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Рецепт Шоколадный торт Джандуйя

Для приготовления торта используем специальную форму для выпечки открытых пирогов (кростат) со слегка выдающимся центром, которую я уже использовала в рецепте «Бисквитной корзинки с ягодами» HTTP://www.povarenok .ru/recipes/show/125 421/

Используя обыкновенную форму для тортов (28 см), после приготовления бисквита необходимо аккуратно вырезать середину бисквита на глубину 1 см, и отступив от края также 1 см.

Вынуть часть мякиша...

Первым делом тщательно смазать форму растопленным сливочным маслом и отставить в сторону.

Пока будем заниматься приготовлением теста, масло должно схватиться на поверхности формы тонкой «пленочкой».

На водяной бане растопить 50 г сливочного масла и темный шоколад.

Отставить в сторону.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром до посветления массы и растворения сахара, около 8 минут.

Добавить в яичную массу шоколад и перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и осторожно перемешать до однородной массы.

Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.

В любом случае, следить по своей духовке за готовностью бисквита.

Готовый бисквит достать из духовки, дать ему постоять в форме пару минут и после сразу выложить, просто перевернув форму.

Оформление

Пока выпекается бисквит можно заняться приготовлением шоколадного ганаша.

В кастрюльке с толстым дном растопить 50 г масла и шоколад Джандуйя (за неимением можно использовать любой шоколад, но хорошего качества!)

Следом влить сливки (33%), размешать и проварить пару минут до загустения.

Отставить в сторону и дать крему немного остыть.

Еще слегка теплый ганаш залить в подготовленный бисквит.

Разровнять.

Дать постоять 20 минут при комнатной температуре и после убрать торт в холодильник на 3 часа.
часть ганаша немного впитается в бисквит...

Достать торт из холодильника минут за 20 до подачи на стол.

Но, это дело вкуса...

Можно дать постоять торту и более 20 минут.

Перед подачей украсить торт по краю крошкой из орехов (предварительно слегка поджарить в духовке) или свежими ягодами!

Тоже замечательно получается!

А вот еще кусочек... этого шоколадного лакомства!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,   - https://suchanbuks.ru/pervye-blyuda/

Вторые блюда,   - https://suchanbuks.ru/vtorye-blyuda/

Салаты и закуски,   - https://suchanbuks.ru/salaty-i-zakuski/

Десерты,   - https://suchanbuks.ru/deserty/

Соусы,   - https://suchanbuks.ru/sousy/

Напитки,   - https://suchanbuks.ru/napitki/

Мясные домашние изделия,   - https://suchanbuks.ru/myasnye-domashnie-izdeliya/

Рыбные домашние изделия,   - https://suchanbuks.ru/rybnye-domashnie-izdeliya/

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник