Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Всем привет! Предлагаю Для вас ещё один испытанный рецепт зимней заготовки — салат из баклажанов на зиму. Изготовленные по этому рецепту баклажаны на зиму, получаются неописуемо смачные!!! В прохладное время года этот салат Вас буквально повеселит!

Ингредиенты для «Салат из баклажанов на зиму»:

• Баклажан—
  1 кг
• Перец сладкий(очищенный)
  —
  1 кг
• Морковь(очищенная)
  —
  1 кг
• Лук репчатый(очищенный)
  —
  1 кг
• Помидор—
  1 кг
• Сахар—
  2 ст. л.
• Соль(2 ст.л в салат+2 ст.л для замачивания)
  —
  4 ст. л.
• Чеснок—
  100 г
• Уксус(9%)
  —
  50 мл
• Масло растительное—
  400 мл

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал

4604.8 ккал

белки

54.5 г

жиры

326.2 г

углеводы

875.3 г

100 г блюда

ккал
81.5 ккал
белки
1 г
жиры
5.8 г
углеводы
15.5 г

видео Рецепт «Салат из баклажанов на зиму»:

По шаговый Рецепт приготовления.

1. Баклажаны нарезаем кубиками, добавляем 2 ст. л соли и заливаем водой.

Оставляем на 40 минут, для того чтоб вышла горечь.

2. Очищаем перец и нарезаем кубиками.

Измельчаем лук.

Трем на большой терке очищенную морковь.

Пропускаем через пресс чеснок.

3. Помидоры-делаем крестообразные надрезы и заливаем кипяточком на 10 минут.

Спустя 10 минут, шкурка будет отлично чиститься.

Очищаем помидоры и нарезаем кубиками.

4. В кастрюлю наливаем 100 мл масла и обжариваем баклажаны около 10 минут.

Выключаем огнь.

5. На сковороде по отдельности обжарим лук до лаского золотистого цвета, перец и морковь, к любому овощу для жарки добавляем 100 мл.

Все жареные овощи + помидоры,2 ст. л сахара и 2 ст. л соли добавляем в кастрюлю к баклажанам.

Отлично перемешиваем и отправляем на средний огнь тушиться 30 минут, временами помешивая.

6. Спустя 30 минут к массе добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и тушим еще 20 минут.

Потом добавляем уксус, перемешиваем и тушим еще 10 минут.

7. Пока тушатся овощи стерилизуем банки и крышки.

8. Еще жарким раскладываем салат по стерилизованным банкам и закрываем крышками, переворачиваем, накрываем полотенцем либо одеялом и даем стопроцентно остыть.

Наш расчудесный салат готов!

Всем приятного аппетита и хороших заготовок на зиму!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник