Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Правильный стейк из индейки
Правильный стейк из индейки.Весьма сочные стейки из индейки, 3 обычных метода изготовления. Блюдо готовится весьма стремительно, владеет неповторимым вкусом и непревзойденно смешивается с легким, овощным салатом.
Ингредиенты для «Правильный стейк из индейки»:
- Индейка—
1000 г - Масло оливковое—
5 ст. л. - Масло сливочное—
20 г - Аджика—
2 ч. л. - Базилик—
1 ч. л. - Чеснок—
1 ч. л. - Соль—
по вкусу - Перец темный—
по вкусу
время изготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал
2962.5 ккал
белки
217.5 г
жиры
226.8 г
углеводы
14.8 г
Порции
ккал
493.8 ккал
белки
36.3 г
жиры
37.8 г
углеводы
2.5 г
100 г блюда
ккал
259.9 ккал
белки
19.1 г
жиры
19.9 г
углеводы
1.3 г
ВидеоРецепт «Правильный стейк из индейки»:
По шаговый Рецепт приготовления.
Я брал грудку индейки весом чуток наиболее 1,5 кг.
Ее необходимо верно разделать, обрезать части, которые не подходят для стейков.
Поначалу отрежу узкую часть грудки совместно с прожилкой, дальше обрезаю все избыточное, чтоб вышел незапятнанный кусочек мяса, весом около 1 кг.
Из всех обрезков, которые остались, можно приготовить фарш.
Нарежу стейки по 2 см шириной поперек волокон, это принципиально, тогда мясо не будет твердым и будет отлично жеваться.
Обрежу любой стейк раздельно.
У меня вышло 7 кусков, два кусочка я приготовлю сходу, другие стейки замариную в 2-ух различных маринадах.
Сделаю косые надрезы, чтоб мясо лучше промариновалось.
Красноватый маринад: 2 чайные ложки сухой аджики, половина чайной ложки соли, две столовые ложки оливкового масла.
Все кропотливо перемешиваю и растираю. руками растираю маринад на мясе.
Даю постоять 30 минут.
Зеленоватый маринад: 1 чайная ложка сушеного базилика, половина чайной ложки соли, чайная ложка сухого чеснока, две столовые ложки оливкового масла.
Все кропотливо перемешиваю и растираю. руками растираю маринад на мясе и даю постоять.
Маринованное мясо можно хранить в холодильнике до 2-х суток.
*
Вернусь к стейкам, которые я не мариновал.
Мельницей измельчаю на их темный перец и втираю его в мясо руками.
На разогретую сковороду, выливаю ложку оливкового масла и кладу 20 гр сливочного масла.
Обжариваю стейки по 5-7 минут с каждой стороны, до образования корочки.
В конце обжарки солю и поджариваю каждую сторону по 30 секунд.
Снимаю с огня и даю отдохнуть, можно накрыть мясо фольгой на 2-3 минутки, так оно пустит сок и будет сочнее.
В качестве гарнира салат из помидора, огурца, листьев салата и укропа, заправленный оливковым маслом.
Стейки в красноватом маринаде обжариваю на разогретой сковороде без прибавления масла, по 5-7 минут с каждой стороны до возникновения золотистой корочкой, снимаю с огня и даю отдохнуть.
В качестве гарнира салат из редиса, огурца, листьев салата и лука порей, заправленный подсолнечным, нерафинированным масло.
Стейки в зеленоватом маринаде обжариваю на разогретой сковороде без прибавления масла, по 5-7 минут с каждой стороны до возникновения золотистой корочкой, снимаю с огня и даю отдохнуть.
В качестве гарнира салат из редиса, огурца, листьев салата, укропа и зеленоватого лука, заправленный сметаной.
Приятного Аппетита!
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
