Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Песочное печенье Хрупкий момент
Это печенье практически тает во рту! Благодаря добавлению крахмала и сладкой пудры (заместо сахара), оно выходит весьма хрупким, ласковым и длительно сохраняет свои характеристики.
Ингредиенты для «Песочное печенье Хрупкий момент»:
- Мука пшеничная/Мука
(320 г)
—
2 стак. - Масло сливочное(маргарин)
—
150 г - Сладкая пудра(+ на посыпку печенья)
—
50 г - Крахмал—
50 г - Масло растительное—
50 мл - Ванильный сахар—
10 г - Соль(маленькая щепотка)
Рецепт «Песочное печенье Хрупкий момент»:
Описание.
В миску отправляю размягченное сливочное масло комнатной температуры (или маргарин), растительное масло без аромата, сладкую пудру, ванильный сахар и соль.
Разминаю и перемешиваю.
Добавляю крахмал и опять перемешиваю.
Всыпаю 1 ст. муки и начинаю замешивать тесто.
Когда вся мука увлажнится, всыпаю ещё полстакана муки и продолжаю мешать, собирая тесто-крошку в единую пластичную массу.
*
У меня осталось полстакана муки.
Половину высыпаю на рабочую поверхность.
Выкладываю тесто и уже на него высыпаю остатки муки.
Начинаю вымешивать тесто руками (излишней муки не подсыпаю).
Оно выходит мягеньким и пластичным.
Шар теста делю на 2 половины.
Из каждой формирую колбаску длиной приблизительно 18 см и шириной 3 см.
Обе колбаски нарезаю на куски шириной приблизительно 2 см.
Заготовки можно сходу перекладывать на противень, а можно придать им наиболее овальную, ровненькую форму.
Заготовки перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаю печенье в разогретой до 180° C духовке до бледноватого песочного цвета.
Зависимо от особенностей духовки время выпекания варьируется от 15 до 25 минут.
В моей духовке печенье выпекается 25 минут.
*
Сверху оно светло-бежевое, а снизу румяное и золотистое.
Печенье аккуратненько перекладываю в глубокую миску и даю остыть.
Горячее печенье очень хрупкое!
К остывшему печенкой добавляю по вкусу сладкую пудру и аккуратненько перемешиваю.
Ломать и пробовать печенье рекомендую лишь когда оно на сто процентов остынет.
По мере остывания его структура будет изменяться.
Желаю всем приятного чаепития!)
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
