Кулич Краффин с изюмом клюквой и барбарисом

Кулич Краффин с изюмом клюквой и барбарисом

Превосходный кулич «Краффин» из сдобного теста — смачный, благоуханный, необыкновенный. Рекомендую приготовить на пасху, рецепт обычный, а итог прекрасный.

Ингредиенты для «Кулич Краффин с изюмом клюквой и барбарисом»:

Сдобное тесто:

• Мука пшеничная</span>/

  Мука

  (300-320 г)
• Молоко—
  130 мл
• Дрожжи(сухие)
  —
  4 г
• Сахар—
  2 ст. л.
• Ванильный сахар—
  5 г
• Соль—
  ¼ ч. л.
• Яичко куриное(+ 1 белок)
  —
  2 шт
• Масло сливочное—
  70 г
• Масло растительное—
  1,5 ч. л.

Внутренность:

• Масло сливочное—
  60 г
• Сахар—
  30 г
• Клюква(вяленая)
  —
  90 г
• Изюм—
  45 г
• Барбарис(молотый)
  —
  30 г

Добавочно:

• Желток яичный—
  1 шт
• Молоко—
  ½ ст. л.
• Сладкая пудра 

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал

1833.7 ккал

белки

25.8 г

жиры

128.5 г

углеводы

168.4 г

100 г блюда

ккал
269.7 ккал
белки
3.8 г
жиры
18.9 г
углеводы
24.8 г

ВидеоРецепт «Кулич Краффин с изюмом клюквой и барбарисом»:

По шаговый Рецепт приготовления. Кулич Краффин с изюмом клюквой и барбарисом

1. В теплое молоко добавить сахар, ванильный сахар, соль, яичка, белок и дрожжи.

Всё отлично перемешать и добавить просеянную муку, замесить тесто.

Добавить сливочное масло комнатной температуры и вымешивать в течение 10-15 минут.

Тесто выходит незначительно липкое, но в процессе вымешивания становится мягеньким, послушливым, пластичным.

В конце добавить 1,5 ч. л. растительного масла, сформировать шар.

Накрыть и убрать в тёплое пространство на 1-1,5 часа.

За это время тесто обязано возрости в 2-3 раза.

2. Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, поделить на три равные части.

Округлить заготовки.

3. Для внутренности клюкву и изюм помыть жаркой водой, обсушить картонным полотенцем.

4. Присыпать рабочую поверхность мукой.

Раскатать круглую заготовку в узкий прямоугольный пласт.

Тесто весьма просто раскатывается и не рвётся.

Смазать пласт сливочным маслом комнатной температуры (20 г), посыпать сахаром (10 г), молотым барбарисом (10 г), клюквой и изюмом (45 г).

Свернуть в рулет.

Таковым же образом поступить с 2-мя остальными заготовками.

Потом острым ножиком разрезать рулет вдоль, но не до конца, бросить приблизительно 2 см от начала рулета.

Закрутить спиралью одну половинку рулета к его началу.

А потом вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой, не разрывая середину.

5. Аккуратненько поместить кулич в форму, накрыть сверху полотенцем и поставить в тёплое пространство на 20 минут для подъема.

В это время разогреть духовку до 180°С.

6. Смешать желток с ½ ст. л. молока, и смазать куличи.

Выпекать в за ранее разогретой духовке при 180 °С ~ 40-45 минут.

Через 15 минут опосля начала выпечки прикрыть куличи фольгой. время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

7. Достать куличи из духовки и остудить в формах 10-15 минут.

Потом высвободить куличи от форм и выложить на сетку до полного остывания.

Вполне остывшие куличи посыпать сладкой пудрой либо украсить по вашему желанию.

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник