ГлавнаяВсе РецептыКартофельная запеканка с копчёной курицей

Картофельная запеканка с копчёной курицей

1 час 15 минут

5 и наиболее порций

Картофельная запеканка с копчёной курицей
Картофельная запеканка с копчёной курицей

  • Поделиться во ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Пинтерест

версия для печати

  • Нам пригодится:
  • Картофель (850 гр.)
  • Сыр твёрдый легкоплавкий (100-120 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Соус:
  • Копчёная куриная грудка (полторы грудки среднего размера)
  • Болгарский перец (4 больших)
  • Лук (3 больших луковки)
  • Чеснок (5 больших зубков)
  • Сливки (10%, приблизительно 350-370 мл.)
  • Мука (1 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (приблизительно 1,5 ст. л.)
  • Специи для соуса:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (лучше свежемолотый, 2/3 ст. л.)
  • Мускатный орешек (лучше свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (¾ ст. л.)
  • Тимьян сушёный (¾ ст. л.)

Ласковый, пропитанный сливочным соусом картофель, сочная и благоуханная внутренность из копчёной курицы и овощей, расплавленный сыр — звучит соблазнительно, не так ли? Вся эта краса смешивается в картофельной запеканке с копчёной курицей, приготовить которую не составит огромного труда, потому что процесс её изготовления очень прост. Запеканка выходит ну весьма смачной, настоятельно рекомендую испытать.

время изготовления в шапке рецепта обозначено без учёта времени, нужного на варку картофеля.

Размеры моей овальной формы для запекания в последних точках: длина 30 см., ширина 21 см., высота 6 см.

Как приготовить картофельную запеканку с копчёной курицей

Пошаговое описание рецепта

    Шаг 1Картофельная запеканка с копчёной курицей

    1

    1. Подготовим все ингредиенты. Если картофель юный, просто кропотливо помоем его, если же картофель зимний — очистим его от кожицы. Картофель поставим вариться практически до полной готовности: он должен стать мягеньким, но при всем этом не развариться и сохранить форму. Воду для варки картофеля не солим.

    Лук и чеснок очистим. Болгарские перцы помоем и просушим. У копчёных куриных грудок отделим мясо от остова (для рецепта будет нужно полторы грудки среднего размера). На фото на пару картофелин больше, чем будет нужно для запеканки.

    Совет

    Остовы от копчёных грудок можно заморозить, а потом применять для варки бульона, к примеру, для горохового либо чечевичного супа.

    Шаг 2Картофельная запеканка с копчёной курицей

    2

    2. Болгарские перцы очистим от семян, перегородок и плодоножек. Нарежем болгарские перцы, копчёное куриное мясо и лук на маленькие тонкие брусочки, чеснок мелко порубим.

    Шаг 3Картофельная запеканка с копчёной курицей

    3

    3. В отлично разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его на огне чуток выше среднего (на моей электронной плите 6 из 9) под крышкой до полупрозрачности, временами помешивая, чтоб лук не начал зажариваться.

    Шаг 4Картофельная запеканка с копчёной курицей

    4

    4. Добавляем болгарский перец, перемешиваем и тушим до лёгкого размягчения перцев.

    Шаг 5Картофельная запеканка с копчёной курицей

    5

    5. Добавляем копчёную курицу, чеснок, муку, кропотливо перемешиваем и тушим минуту-две всё вкупе.

    Шаг 6Картофельная запеканка с копчёной курицей

    6

    6. Вливаем сливки комнатной температуры, добавляем соль и все специи, кропотливо перемешиваем и

    Совет

    Помним, что копчёная курица сама по для себя солёная, потому с солью стоит быть аккуратнее.

    Шаг 7Картофельная запеканка с копчёной курицей

    7

    7. тушим под крышкой минут 15 до лёгкого загустения соуса. Пробуем готовый соус, если есть необходимость, выправляем на соль.

    Шаг 8Картофельная запеканка с копчёной курицей

    8

    8. С отваренного картофеля снимаем шкурку (если не чистили его перед варкой), нарезаем на кружки 8-10 мм шириной и выкладываем в форму для запекания ровненьким плотным слоем. Чуток-чуть солим и перчим.

    Шаг 9Картофельная запеканка с копчёной курицей

    9

    9. Поверх картофеля распределяем 1/3 жаркого соуса.

    Шаг 10Картофельная запеканка с копчёной курицей

    10

    10. Повторяем последовательность ещё дважды: картофель, соль-перец, соус, картофель, соль-перец, соус.

    Ставим форму с запеканкой в заблаговременно разогретую до 180-ти градусов духовку и запекаем минут 20-30, чтоб картофель успел пропитаться сливочным соусом. За это время верх запеканки должен приятно зарумяниться.

    Шаг 11Картофельная запеканка с копчёной курицей

    11

    11. Спустя время вынимаем форму из духовки и

    Шаг 12Картофельная запеканка с копчёной курицей

    12

    12. посыпаем запеканку натёртым на большой тёрке сыром (я просто порезала сыр на маленькие брусочки), возвращаем форму назад в духовку и

    Шаг 13Картофельная запеканка с копчёной курицей

    13

    13. держим до расплавления сыра.

    Шаг 14Картофельная запеканка с копчёной курицей

    14

    14. Картофельная запеканка с копчёной курицей — обалденно смачный, сытный и благоуханный обед либо ужин. При желании можно посыпать запеканку свежайшей петрушкой.

    Шаг 15Картофельная запеканка с копчёной курицей

    15

    15. Приятного аппетита!

    Советы по правильному питанию.

    Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
    Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
    Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

    Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
    За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

    Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
    Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

    Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

    Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

    Поглядите остальные записи рецептов:

    Первые блюда,

    Вторые блюда,

    Салаты и закуски,

    Десерты,

    Соусы,

    Напитки,

    Мясные домашние изделия,

    Рыбные домашние изделия,

    Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

    тут:

    «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

    https://suchanbuks.ru

    Источник

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Смотрите также

    Куриное филе в сметанном кляре

    Куриное филе в сметанном кляре

    Весьма мягкое и смачное, а так же сытное блюдо из куриного филе. «Куриное филе в ...

    Банановый манник

    Банановый манник

    Рецепт ну весьма обычный! Все смешать и в духовку. Пирог выходит весьма смачный, сочный и ...

    Яндекс.Метрика