Икра из кабачков

Икра из кабачков

Рецептов кабачковой икры существует очень много.

Основой практически во всех рецептах являются кабачки, лук, морковь.

Но вкусы у всех разные и поэтому к этой основе многие добавляют томатную пасту, чеснок, зелень, уксус, жгучий перец и так далее.

Вкусовая людская фантазия не ограничена.

Я предлагаю рассмотреть наиболее простой рецепт заготовки кабачковой икры на зиму.

Ингредиенты для «Икра из кабачков»:

• Кабачок—
  2500 г
• Морковь(очищенная)
  —
  300 г
• Лук репчатый(очищенный)
  —
  400 г
• Чеснок(30 гр.)
  —
  8 зуб.
• Томатная паста—
  150 г
• Сахар—
  30 г
• Соль—
  40 г
• Перец черный—
  3 г
• Масло растительное—
  50 мл
• Уксус(9%)
  —
  30 мл
• Вода—
  100 мл

время приготовления: 80 минут

Количество порций: 25

Рецепт «Икра из кабачков»:

Описание.

1.

Лук и морковь нарезаем произвольно.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи минут 7-10.

Добавляем томатную пасту и продолжаем готовить ещё минуты 3.

Вливаем часть воды и перемешиваем, снимаем с плиты.

2.

Пока готовили овощи, мы нарезали кабачок кубиком и поместили в кастрюлю.

Добавляем воду к кабачкам и ставим на плиту.

Как только кабачки уменьшились в объёме, добавляем пассеровку, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.

3.

За пять минут до готовности добавляем соль, сахар, чёрный перец, чеснок.

4.

Готовые кабачки снимаем с плиты и пробиваем Блендером, добавляем уксус.

Ставим на огонь и доводим до кипения.

5.

Раскладываем икру по стерильным банкам и закатываем, также стерильными крышками.

Переворачиваем банки и оставляем до полного остывания.

Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт.

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.

Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.

Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой.

Заботьтесь о себе и своих близких.

Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.

Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней.

Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Всем пока и приятного аппетита.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник