ГлавнаяВидео РецептыИкра из кабачков

Икра из кабачков

Икра из кабачков

Икра из кабачков

Рецептов кабачковой икры существует очень много.

Основой практически во всех рецептах являются кабачки, лук, морковь.

Но вкусы у всех разные и поэтому к этой основе многие добавляют томатную пасту, чеснок, зелень, уксус, жгучий перец и так далее.

Вкусовая людская фантазия не ограничена.

Я предлагаю рассмотреть наиболее простой рецепт заготовки кабачковой икры на зиму.

Ингредиенты для «Икра из кабачков»:

  • Кабачок—
    2500 г
  • Морковь(очищенная)

    300 г
  • Лук репчатый(очищенный)

    400 г
  • Чеснок(30 гр.)

    8 зуб.
  • Томатная паста—
    150 г
  • Сахар—
    30 г
  • Соль—
    40 г
  • Перец черный—
    3 г
  • Масло растительное—
    50 мл
  • Уксус(9%)

    30 мл
  • Вода—
    100 мл

время приготовления: 80 минут

Количество порций: 25

 

Рецепт «Икра из кабачков»: