Икра из кабачков
Рецептов кабачковой икры существует очень много.
Основой практически во всех рецептах являются кабачки, лук, морковь.
Но вкусы у всех разные и поэтому к этой основе многие добавляют томатную пасту, чеснок, зелень, уксус, жгучий перец и так далее.
Вкусовая людская фантазия не ограничена.
Я предлагаю рассмотреть наиболее простой рецепт заготовки кабачковой икры на зиму.
Ингредиенты для «Икра из кабачков»:
- Кабачок—
2500 г - Морковь(очищенная)
—
300 г - Лук репчатый(очищенный)
—
400 г - Чеснок(30 гр.)
—
8 зуб. - Томатная паста—
150 г - Сахар—
30 г - Соль—
40 г - Перец черный—
3 г - Масло растительное—
50 мл - Уксус(9%)
—
30 мл - Вода—
100 мл
время приготовления: 80 минут
Количество порций: 25
Рецепт «Икра из кабачков»:
Описание.
1.
Лук и морковь нарезаем произвольно.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи минут 7-10.
Добавляем томатную пасту и продолжаем готовить ещё минуты 3.
Вливаем часть воды и перемешиваем, снимаем с плиты.
2.
Пока готовили овощи, мы нарезали кабачок кубиком и поместили в кастрюлю.
Добавляем воду к кабачкам и ставим на плиту.
Как только кабачки уменьшились в объёме, добавляем пассеровку, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.
3.
За пять минут до готовности добавляем соль, сахар, чёрный перец, чеснок.
4.
Готовые кабачки снимаем с плиты и пробиваем Блендером, добавляем уксус.
Ставим на огонь и доводим до кипения.
5.
Раскладываем икру по стерильным банкам и закатываем, также стерильными крышками.
Переворачиваем банки и оставляем до полного остывания.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт.
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой.
Заботьтесь о себе и своих близких.
Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней.
Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.
Всем пока и приятного аппетита.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Посмотрите другие записи рецептов:
Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru