Творожный пирог Фруктовое ассорти

Творожный пирог Фруктовое ассорти

Красивое сочетание мягенького теста, ласкового творожного слоя, сочного фруктового слоя и хрустящей сладкой корочки. Пирог выходит настолько же насыщенным, как и тортик. Можно применять любые остальные фрукты либо ягоды.

Ингредиенты для Творожный пирог Фруктовое ассорти

Для штрейзельной крошки

• Мука пшеничная/Мука—
  80 г
• Сахар—
  60 г
• Ванильный сахар—
  8 г
• Масло сливочное—
  50 г

Для теста

• Масло сливочное—
  130 г
• Сахар—
  100 г
• Ванильный сахар—
  8 г
• Соль—
  1 щепот.
• Сметана—
  80 г
• Яичко куриное(большое, С0)
  —
  2 шт
• Мука пшеничная/Мука—
  239 г
• Разрыхлитель теста—
  8 г

Для творожной прослойки

• Творог—
  500 г
• Соль—
  1 щепот.
• Сахар—
  100 г
• Яичко куриное—
  1 шт
• Сметана—
  50 г
• Крахмал—
  30 г

Для фруктового слоя

• Абрикос(среднего размера)
  —
  5 шт
• Слива(среднего размера)
  —
  5 шт
• Яблоко(среднего размера)
  —
  2 шт

время изготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Рецепт Творожный пирог Фруктовое ассорти

 

Описание.Творожный пирог Фруктовое ассорти

Для штрейзельной крошки.

Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сливочное масло комнатной температуры.

Перетереть в крошку.

Для теста.

Взбить сливочное масло.

По ходу добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Потом добавить яичка, по одному, сметану, просеянную муку и разрыхлитель.

Отлично перемешать.

Для творожной прослойки.

Смешать творог с солью, сахаром, яичком и сметаной погружным бледнером.

Следом добавить крахмал.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Распределить по дну.

Поверх теста выложить и распределить творожную массу.

Сверху выложить фрукты, нарезанные на куски.

Посыпать штрейзельной крошкой.

Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 60-70 минут.

Отдать готовому изделию остыть, не вынимая его из формы.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

 

Источник