ГлавнаяСоусыСоус из помидоров и слив на зиму

Соус из помидоров и слив на зиму

3 часа 30 минут

5 и наиболее порций

Добавить в кулинарую книжку
Убрать из кулинарной книжки

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книжку

 

  • Нам пригодится:
  • помидоры – 3 кг
  • сливы – 2 кг
  • соль – 2 ст.л
  • сахар – 8 ст.л
  • уксус 9% — 6 ст.л
  • чеснок – 12 зубков
  • острый перец – 1 шт
  • ароматный перец – 5 шт
  • гвоздика – 5 шт
  • прованские травки – 2 ст.л

Соус из помидоров и слив на зиму с кисло-сладким вкусом, особенными нотами чеснока и остротой горьковатого перца повеселит вас и ваших гостей. Сочетание фруктов с овощами на 1-ый взор кажется необыкновенным, но оно весьма гармонически. Соус отлично подступает к мясным и рыбным блюдам, макаронным изделиям.

Как приготовить соус из помидоров и слив на зиму

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить все нужные для изготовления соуса ингредиенты. Помидоры промыть, сливы промыть и извлечь из их косточки. Пропустить помидоры со сливами через мясорубку.

2. Поместить прокрученные помидоры и сливы в кастрюлю с толстыми стенами, поставить на огнь, добавить соль и сахар и проварить опосля закипания в течении 20 минут. Подготовим остальные ингредиенты: чеснок потрем на маленькой терке либо пропустим через пресс, острый перец избавим от семян и прожилок и порежем маленькими полосами. В проваренные сливы с помидорами добавляем чеснок, острый перец, прованские травки, гвоздику и ароматный перец и варим все вкупе еще 10 минут. Соус снимаем с плиты, накрываем крышкой и даем настояться в течении 2 часов, для того, чтоб все специи дали собственный

3. Остывший соус для наиболее шелковистой и однородной смеси протрем через сито. Перетертый соус ставим на плиту и кипятим 1 час, за 3 минутки до окончания добавляем уксус.

4. Готовый соус жарким разливаем в незапятнанные стерилизованные банки и сходу их закатываем. Переворачиваем банки ввысь дном и укутываем до полного остывания. Из обозначенного количества ингредиентов выходит 3 литра смачного, полезного и натурального соуса, без различных искусственных красителей и иных не подходящих организму добавок. Приобретенный соус отлично хранится дома в кладовой.

5. Соус из помидоров и слив на зиму готов! Наиболее подробный рецепт изготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Соус из помидоров и слив на зиму»

Добавить в кулинарую книжку
Убрать из кулинарной книжки

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книжку

  • Ингредиенты
  • помидоры – 3 кг
  • сливы – 2 кг
  • соль – 2 ст.л
  • сахар – 8 ст.л
  • уксус 9% — 6 ст.л
  • чеснок – 12 зубков
  • острый перец – 1 шт
  • ароматный перец – 5 шт
  • гвоздика – 5 шт
  • прованские травки – 2 ст.л
  • Приятного аппетита!
  • Пишите комментарии и Делитесь с Друзьями!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика