ГлавнаяВторые блюдаФаршированный перец запеченный в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт изготовления смачного блюда — Фаршированный перец в духовке под сыром.

Ингредиенты для «Фаршированный перец запеченный в духовке»:

Фарш

  • Фарш мясной
    (у меня свинно-говяжий)

    500 г
  • Лук репчатый

    1 шт
  • Рис
    (отваренный до полуготовности, стакан 250 мл)

    1 стак.
  • Соль

    по вкусу
  • Перец темный

    по вкусу
  • Специи
    (у меня базилик и хмели-сунели)

    по вкусу

Соус

  • Лук репчатый

    1 шт
  • Морковь

    1 шт
  • Помидор

    500 г
  • Чеснок

    2 зуб.
  • Масло растительное

    2 ст. л.
  • Соль

    по вкусу
  • Перец темный

    по вкусу
  • Сахар

    по вкусу

Подача

  • Сметана

    по вкусу
  • Зелень

    по вкусу

Добавочно

  • Перец болгарский

    5 шт
  • Сыр жесткий

    100 г

 

Рецепт «Фаршированный перец запеченный в духовке»:

 

 

Приготовим начинку.
Измельчаем в блендере лук 1 шт, добавляем к фаршу, добавляем по вкусу соль, темный перец и специи. Перемешиваем, добавляем 1 стакан отваренного до полуготовности риса и перемешиваем. Отбиваем фарш. Откладываем в сторону.

 

 

Приготовим соус.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупную терку. Обжариваем до легкой золотистости на растительном масле.
Томаты с чесноком измельчаем в блендере. Вливаем к луку с морковью, добавляем соль, сахар и темный перец по вкусу. Опосля закипания варим 1-2 минутки. Соус готов.

 

 

Перец промываем. Отрезаем хвостик ножницами. Разрезаем перец напополам и удаляем плодоножку с семенами лишь снутри перца.

 

 

Фаршируем перец.
В форму для выпекания выкладываем ½ часть соуса, умеренно распределяем, выкладываем нафаршированный перец, поливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, смотрите по собственной духовке. У меня лишь нижний нагрев.

 

 

За 5 минут до готовности убираем фольгу. Посыпаем сыром и допекаем еще 5 минут.

 

 

Фаршированный перец запеченный в духовке под сыром готов!
Для вас я желаю приятного аппетита, неплохого настроения и всего самого лучшего!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика