ГлавнаяПервые блюдаБорщиБорщ с курицей

Борщ с курицей





Борщ с курицей

 

Борщ с курицей

 

Борщ с курицей — да, и такое бывает! Это практически таковой же айдентик, как с грудинкой либо говяжьими косточками.

В особенности, если речь идет про кухню Одессы либо Полтавы: здесь борщи на курином бульоне — дело обычное. Можно даже сказать, это визитная карточка местных мест.

В моем способе — исключительная классика по Уильяму нашему Похлебкину. Это он учил порядку закладывания овощей в кастрюлю, чтоб получить не только лишь хороший борщовый цвет, да и вкус. Как говорится, смотрите за движением моей руки, строго следуйте правилам и борщ, пусть даже не с грудинкой, а с курицей повеселит вас и согреет.

 



Пищевая и энергетическая Ценность блюда.

 

время изготовления:

90 мин

Калорийность:

на 100г

116
ккал

Белки
6.1 г

Жиры
6.4 г

Углеводы
8.7 г




Ингредиенты для Борщ с курицей

 

  • Куриные окорочка-2 шт
  • Свекла-300 граммов
  • Картофель-4 шт
  • Морковь-1 шт
  • Пастернак-1 шт
  • Лук порей-½ стебля
  • Лук шалот-2 шт
  • Чеснок-1 зубчик
  • Помидоры-2 шт
  • Оливковое масло-4 ст.л
  • Масло сливочное-20 граммов
  • Молотая паприка-1 ст.л
  • Перец темный молотый-1 ст.л
  • Соль-по вкусу
  • Винный уксус-2 ст.л
  • Сметана-для подачи
  • Зелень-для подачи

 



Как приготовить «Борщ с курицей»

 

Борщ с курицей

 

1

Куриные окорочка промыть, зачистить перья если они есть, залить приготовленную птицу незапятанной прохладной водой и сварить насыщенный куриный бульон.

 

Борщ с курицей

 

2

Окорочка разделать — кости удалить, куриное филе порезать на маленькие куски, отложить в сторону.

 

Борщ с курицей

 

3

Бульон процедить в чистую кастрюлю и возвратить на плиту.

 

Борщ с курицей



 

*

4

Очищенный картофель порезать брусочками, добавить в бурлящий бульон за 30 минут до готовности борща.

 

Борщ с курицей

 

5

Свеклу нашинковать соломкой тонко и мелко, тушить на оливковом масле до мягкости.

 

Борщ с курицей

 

6

Оба вида лука — шалот и порей — мелко порезать, морковь и пастернак нашинковать соломкой, припустить овощи в жарком сливочном и оливковом масле.

 

Борщ с курицей

 

*

7

Томаты надрезать крест на крест, ошпарить кипяточком, снять кожицу, порезать брусочками и добавить к овощам — томить 3-5 минут.

 

Борщ с курицей

 

8

Заправить борщ приготовленной свеклой, пассерованными овощами за 15 минут до готовности, добавить разделанное куриное филе, посолить, приправить специями, винным уксусом и зубчиком чеснока (не очищать и раздавить плоской стороной ножика), крышкой накрыть кастрюлю и отдать борщу настояться минут 10-12.

 

Борщ с курицей

 

9

Готовый борщ с курицей разлить по порциям и подавать со сметаной и свежайшей зеленью.

 

Борщ с курицей

 

Рецепт «Борщ с курицей» готов.

Приятного аппетита!

 



Советы по правильному питанию.

 

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник







Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*



x

Смотрите также

Кекс с фундуком и шоколадом

Кекс с фундуком и шоколадом

Кекс с фундуком и шоколадом     Делюсь рецептом вкуснейшего, ароматного, безумно нежного кекса с ...

Яндекс.Метрика