Улётная пицца на сковороде
Просто улётный рецепт пиццы без духовки которую можно приготовить просто на сковороде. Оказывается можно приготовить и на дрожжевом тесте пиццу используя сковороду, основной принцип — внутренность обязана быть в приготовленном виде и не добиваться доборной термический обработки.
Ингредиенты для Улётная пицца на сковороде
Тесто
- Вода(тёплая)
—
150 мл - Дрожжи—
6 г - Сахар—
1 ст. л. - Соль—
1 ч. л. - Масло сливочное—
100 г - Мука пшеничная/Мука—
350 г
Внутренность
- Салями—
100 г - Соус(томатный)
—
4 ст. л. - Моцарелла—
200 г - Помидор—
100 г
время изготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Рецепт Улётная пицца на сковороде
Описание.
Для начала готовим тесто. Я делала обычное дрожжевое тесто перемешав теплую воду с солью, сахаром и дрожжами. Добавила яичко, муку и сливочное масло. Замешиваю мягкое тесто и оставляю на один час в теплом месте.
Когда тесто возрастает вдвое делю его на две-три части, формирую шарики и оставляю еще на 15 минут под пленкой. 2-ой раз тесто поднимается весьма стремительно и с ним можно начинать работать.
Руками формирую круглые лепешки как показано в видео и выкладываю на сковороду смазанную маслом. Готовим на самом небольшом огне, что бы тесто успело пропечься.
минут через 4-5 переворачиваем. Если лепешка зарумянилась резвее, постарайтесь создать огнь еще меньше, либо перед тем как перевернуть выключите плиту стопроцентно, что бы у вас было время выложить начинку.
Для внутренности я употребляла томатный соус, на который выложила кружочки салями. Можно употреблять всякую другую колбасу либо ветчину. Нарезанный не крупно помидор добавляем вкупе с кусками моцареллы. Накрываем плотно крышкой и держим на самом неспешном огне пока сыр не расплавится — 3-4 минутки.
Со сковороды пиццу я выложила на решётку что бы низ остался хрустящим и при остывании не вымок от конденсата.
Приготовленная таковым методом пицца совершенно не различается от традиционной домашней пиццы.
Приятного аппетита)
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут: