ГлавнаяВторые блюдаТушёная утка с картошкой

Тушёная утка с картошкой

Наивкуснейшая утка с картошкой, которая выходит весьма сочной, мягенькой и смачной)

Ингредиенты для «Тушёная утка с картошкой»:

  • Утка

     —
    1 шт
  • Картофель

     —
    1.5 кг
  • Бульон

     —
    1.5 л
  • Имбирь

     —
    25 г
  • Помидор

     —
    2 шт
  • Лук репчатый

     —
    4 шт
  • Перец чили

    (Можно поменять молотым)
     —
    1 шт
  • Перец сладкий зеленоватый

    (У меня стручковый, можно поменять хоть каким остальным)
     —
    4 шт
  • Морковь

     —
    2 шт
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Петрушка

     —
    1 пуч.
  • Зира

     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу

время изготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Тушёная утка с картошкой»:

Утку режем на порционные куски, при всем этом отрезая излишний жир, но не выбразываем ( позже он нам понадобится ). Хребет тоже не употреблял, оставил на супчик. А на кусочках утки делаем надрезы по коже до мяса. Картофель нарезаем большими кубиками. Морковь и имбирь слайдами, а лук полукольцами. Перец колечками, чеснок мелко рубим, а помидоры большими кубиками.
Мясо укладываем кожей вниз в глубокую сковороду либо казан без прибавления масла и обжариваем с 2-ух сторон до корочки. Опосля что вынимаем. В вытопившийся жир кидаем срезанный ранее жир с утки в казан, для того что бы ещё вытопить. Как вытопился доп жир, вынимаем шкварки и обжариваем на нем картофель до золотистой корочкой. Как обжарился картофель, его тоже вынимаем и обжариваем лук и морковь до прозрачности лука. Как лук стал мягеньким, добавляем перцы, имбирь, зиру и чеснок и обжариваем ещё пару минут. Потом добавляем помидоры и обжариваем ещё пару минут. Потом добавляем утку, картофель, бульон и соль, перемешиваем, убавляем огнь до среднего, накрываем крышкой и оставляем минут на 40-50. Опосля этого добавляем мелко нарубленную петрушку, перемешиваем и подаём на стол. Всем приятного аппетита друзья.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Курица с Картошкой

Курица с Картошкой

Курица с Картошкой Курица с Картошкой, Запеченная в Духовке — резвое, сытное и неописуемо аппетитное блюдо! ...

Блюдо "ЛЕНИВАЯ ЖЕНА"

Блюдо «ЛЕНИВАЯ ЖЕНА»

Блюдо «ЛЕНИВАЯ жена» Такое блюдо вашим мужикам буквально понравится, весьма смачный рецепт и готовится стремительно! ...

Яндекс.Метрика