ГлавнаяВидео РецептыТыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Хлеб выходит смачный, благоуханный.

Благодаря тыкве длительно остается мягеньким. вкус<< тыквы не чувствуется.

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб»:

Для опары

  • Дрожжи

    (упрессованные)

    12 г

  • Вода


    100 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

Для теста

  • Тыква

    (пюре)

    300 г

  • Мед


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (рафинированное)

    4 ст. л.

  • Мука цельнозерновая

    (пшеничная)

    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

время изготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал
2179.9 ккал
белки
56.7 г
жиры
59.09 г
углеводы
362.24 г

Порции

ккал
272.49 ккал
белки
7.09 г
жиры
7.39 г
углеводы
45.28 г

100 г блюда

ккал
225.2 ккал
белки
5.86 г
жиры
6.1 г
углеводы
37.42 г

 

Рецепт «Тыквенный хлеб»:

Для опары.

Смешать 12 гр. упрессованных дрожжей (либо 5 гр. сухих) со 100 мл. теплой воды и 2 ст. л. муки.

Поместить в теплое пространство на 20 минут.

Измельчить погружным блендером 300 гр. тушеной тыквы в пюре.

Незначительно остудить.

Соединить его с 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли и 4 ст. л. растительного масла.

Смешать.

Потом добавить подошедшую опару.

Перемешать.

Следом добавить 200 гр. пшеничной цельнознерновой муки.

Смешать.

Дальше равномерно добавлять пшеничную муку, попутно замешивая тесто.

Переложить тесто на ровненькую поверхность.

Вымешивать в течение 10-15 минут.

Смазать емкость смазать растительным маслом и поместить в нее тесто.

Накрыть и бросить в теплом месте на 60-90 минут.

Потом обмять тесто складывающими движениями.

Возвратить назад в емкость и бросить еще на 30 минут.

По истечении времени поделить тесто на 2 части.

Округлить каждую часть.

Переложить на противень, застеленный пергаментом.

Создать надрезы острым ножиком.

Накрыть и бросить еще на 20 минут.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке, 20-25 минут.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты
на нашем сайте «Кулинарные и Кондитерские Рецепты»
https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика