ГлавнаяВидео РецептыТорт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Торт "Птичье молоко"

Друзья, я перепробовал много рецептур изготовления тортика Птичье молоко и решил собрать собственный неповторимый рецепт из огромного количества опробованных.

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

1-ый белоснежный слой

  • Вода

     —
    250 мл
  • Сахар

     —
    200 г
  • Молоко сгущенное

     —
    200 г
  • Масло сливочное

     —
    150 г
  • Яичко куриное

     —
    3 шт
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Агар-агар

     —
    10 г

2-ой черный слой

  • Какао-порошок

    (3 ст.л. либо 60 г)
     —
    3 ст. л.
  • Сахар

     —
    120 г
  • Агар-агар

     —
    8 г
  • Молоко

     —
    500 мл
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.

время изготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал


4000.4 ккал

белки


73.1 г

жиры


189.8 г

углеводы


503.8 г

Порции

ккал
444.5 ккал
белки
8.1 г
жиры
21.1 г
углеводы
56 г

100 г блюда

ккал
226 ккал
белки
4.1 г
жиры
10.7 г
углеводы
28.5 г

>

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

1-ый белоснежный слой:
В отдельной емкости смешиваем сливочное масло доведенное до комнатной температуры и сгущённое молоко. Все это взбиваем в однородную массу.

Отделяем белок от желтков и взбиваем их миксером на максимальнй скорости до образования пиков. Не останавливая миксер начинаем готовить сироп на базе агар-агар: в кастрюльку добавим сахар и агар-агар. Перемешаем и зальем водой. Снова перемешаем и отправим готовиться на плиту. Я варил около 3-5 минут при неизменном помешивании. Возвращаемся к нашим белкам и при включенном миксере вливаем получившийся жаркий сироп, дальше добавляем сметану и кремовую массу с сгущенным молоком. Как перемешается все, получившуюся массу вливаем в смазанную растительным маслом формочку для застывания.

2-ой черный слой:

В кастрюльке смешаем сухие продукты. Добавляя часть молока, выходит перемешать без образования комочков. Дальше вливаем остальное молоко. Как все ингредиенты соединены ставим на плиту и провариваем. Мне показалась смесь очень густой и я добавил 100 мл воды. Варил около 5 мин при неизменном помешивании. Заливаем белоснежный слой шоколадным, остужаем и отправляем в холодильник до полного застывания, а застывает он весьма стремительно)))

P.S.: раздельно желаю заострить внимание на том шоколадном слое, что был излишним в видео и я часть его отлил в стакан. Весьма понравилось то состояние, когда стены уже затвердели, а в серединке еще жидко-кремовая масса сохранилась (не отдал вполне остыть). Весьма смачно. Это как будто десерт с иной внутренностью. Трудно разъяснить, но мне весьма понравилось.

Приятного аппетита и кулинарных побед)))

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Салат Денди

Салат Денди

Салат Денди   Всем привет! Предлагаем для вас рецепт обычного в изготовлении салата, но с ...

Картошка в лаваше

Картошка в лаваше

Картошка в лаваше   Не относитесь к данному рецепту очень серьезно. Мыслью для этого стала, ...

Яндекс.Метрика