Суп Таматар-дал
сейчас продолжим цикл рецептов индийской кухни и приготовим смачный супчик под заглавием Таматар-Отдал. Это вегетарианское блюдо, в каком много нужных товаров, и весьма смачный сыр.
Ингредиенты для «Суп Таматар-дал»:
- Маш—
1 стак. - Помидор—
4 шт - Сыр адыгейский—
200 г - Петрушка—
1 пуч. - Перец красноватый жгучий—
по вкусу - Тмин—
1 ч. л. - Асафетида—
1 ч. л. - Куркума—
1 ч. л. - Лист лавровый—
4 шт - Соль—
по вкусу - Масло подсолнечное—
4 ст. л.
количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1873.3 ккал
белки
99.1 г
жиры
96 г
углеводы
136.5 г
Порции
ккал
468.3 ккал
белки
24.8 г
жиры
24 г
углеводы
34.1 г
100 г блюда
ккал
181.9 ккал
белки
9.6 г
жиры
9.3 г
углеводы
13.3 г
ВидеоРецепт «Суп Таматар-дал»:
По шаговый Рецепт приготовления.
Сходу поставим вариться маш, приблизительно на полчаса, пока он варится мы подготовим все другое.
Поставим кипятиться воду, когда вода закипит закидываем маш, чуток помешаем и оставляем вариться под крышкой на 30 мин.
Тем временем, бланшируем помидоры.
Если у вас зрелые дачные помидоры, то возможно обойтись и без кипяточка, а просто снять с их кожицу.
Но у меня они магазинные и так просто они не дадутся.
Потому, поставим маленькую кастрюльку с водой, чтоб получить кипяточек.
Когда вода закипела кладем томаты в кипяточек практически на 10-15 сек.
Позже достаем их шумовкой, и сходу под прохладную воду.
Позже режем на четвертинки и снимаем кожицу.
Слазить она будет просто.
Опосля этого в той же миске разомнем их руками.
Сможете не весьма стараться, не непременно созодать из их томатную пасту.
сейчас пожарим адыгейский сыр.
Для этого: поначалу порежем его на кубики см по 2-3.
Чтоб упростить процесс резания сыра, смажьте ножик и сыр маслом, будет проще резать и итог будет лучше.
Сейчас разогреваем сковороду; наливаем ложки 4-5 подсолнечного масла; в разогретое масло добавляем специи: асафетиду и красноватый перец, смешиваем специи с маслом и позже уже, добавляем сыр.
*
Пока сыр будет жариться смотрите, чтоб кубики не слипались, если будут слипаться разделите их лопаточкой.
Помешивайте, чтоб кубики изжарились умеренно с различных сторон.
Когда сыр готов переложите его в мисочку, но не торопитесь ставить сковороду в мойку.
Она нам еще пригодится.
Потому оставьте ее на плите.
Через 30 минут добавляем к машу томаты и продолжаем варить наш суп еще минут 8-10.
В это время обжарим специи.
Наспех, протрите картонным полотенцем, освободившуюся от сыра, сковороду, чтоб убрать остатки сыра и они не горели.
Включите огнь, добавьте ложки три-четыре подсолнечного масла, и добавляем специи: куркуму, сабжи-масалу, тмин и лавровый лист.
Практически секунд 30 обжариваем специи и позже выливаем содержимое сковороды в суп.
Сейчас посолим.
И суп готов.
Осталось разложить его по тарелкам, добавить сыр.
Не советую засыпать сыр в кастрюлю, в особенности если вы не убеждены, что съедите все сейчас, за ночь (то есть темное время суток) в супе сыр расползется.
Добавляем петрушку и можно подавать на стол.
Приятного аппетита.
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут: