ГлавнаяПервые блюдаСуп из утки

Суп из утки

время изготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

248
ккал

Белки
10 г

Жиры
17.2 г

Углеводы
10.7 г

Стоимость (100г):
~

0.19

 

 

Ингредиенты

на
порций

Утка

600
гр

Блюда из утятины

Утка в духовке

Картофель

300
гр

Блюда из картофеля

Свинина с картофелем

Картофель с грибами

Батат

100
гр

Морковь

1
шт

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1
шт

Блюда из лука

Яичко куриное

1
шт

Блюда из яиц

Салаты с сыром и яичком

Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

60
гр

Блюда из муки

Масло сливочное

20
гр

Перец темный молотый

1
ст.л

Соль

по вкусу

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~
2.28

 

В перечень покупок

Советуем:

  • Как приготовить утку?
  • Рецепты детского меню

Как приготовить «Суп из утки»

1
Набор для утиного бульона залить незапятанной водой, сварить до готовности птицы на умеренном огне без мощного кипения, бульон процедить, мясо по желанию отделить от костей и возвратить в бульон.

2
Лук, морковь и батат нашинковать соломкой, спассеровать овощи на сливочном масле до мягкости. Если готовить суп для деток, можно формочками для печенья вырезать из слайсов батата фигуры.

3
Картофель очистить, порезать брусочками.

4
В бурлящий бульон заложить картофель и морковно-луковую пассеровку. Убавить температуру во избежание интенсивного кипения, по другому бульон приобретет мутно-молочный колер.

5
Приготовить клецки: для этого остудить приблизительно 30-40 мл бульона, взбить в бульоне яичко.

6
Муку просеять и смешать с бульонно-яичной массой. Замесить нетугое тесто.

7
Под кастрюлей с супом прибавить температуру и чайной ложкой выкладывать клецки в суп. Готовность определять способом «поплавка» — если выплыли, означает, сварились. сейчас все можно посолить и приправить черным молотым перцем. Подавать суп из утки с зеленью и сухариками.

Рецепт «Суп из утки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросцы, предложения и пожелания — пишите в комментах, я с радостью всем отвечу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика