id="top" class="post-template-default single single-post postid-3758 single-format-standard">
ГлавнаяВидео-рецептыШоколадные кексы

Шоколадные кексы

Смачный шоколадный кекс с карамельным соусом и сырным кремом

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г
  • Какао-порошок

    80 г
  • Разрыхлитель теста

    1 ст. л.
  • Сода
     
  • Соль
     
  • Сахар

    210 г
  • Масло сливочное

    100 г
  • Молоко

    200 мл
  • Сок лимоновый

    1 ст. л.
  • Яичко куриное

    2 шт
  • Банан

    2 шт

Крем

  • Сыр сливочный

    220 г
  • Сладкая пудра

    2 ст. л.
  • Масло сливочное

    80 г
  • Ванильная эссенция

    5 мл

Карамельный соус

  • Виски
    (Бурбон)

    1.5 ст. л.
  • Молоко

    2 ст. л.
  • Сахар

    70 г
  • Масло сливочное

    25 г
  • Соль

    1 щепот.

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 24

 

Рецепт «Шоколадные кексы»:

1. Тесто:
1.1. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао. Просеять через сито.
1.2. В молоко влить лимоновый сок. Бананы пропюрировать блендером. В отдельной миске смешать размягченное сливочное масло, сахар, молоко, яичка, пюре банана. Аккуратненько добавлять мучную смесь, отлично перемешать.
1.3. Духовку разогреть до 200°С. Формы для кекса наполнить на ½. Выпекать 14-16мин. Готовые кексы остудить.
2. Крем:
2.1. В миске взбить размягченное сливочное масло, сладкую пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт. Перемешать до однородной смеси. Переложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 5-10мин.
3. Карамельный соус:
3.1. Бурбон и молоко подогреть в сотейнике, но не кипятить.
3.2. Сахар и масло разогреть в сотейнике до карамельного цвета.
3.3. Аккуратненько влить бурбон с молоком к сахару, кропотливо размешивать. Готовый соус остудить до подходящей смеси.
4. Сборка:
4.1. На кексы наносим крем и поливаем карамельным соусом.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Запеканка из капусты в духовке

Запеканка из капусты в духовке

Легкая, смачная и сытная запеканка. Ее можно есть как саму по для себя, так и ...

Тарт с шампиньонами

Тарт с шампиньонами

Спешу поделиться рецептом смачного тарта с грибами и сыром. Истинное низкоуглеводное пиршество! Тесто у тарта ...

Яндекс.Метрика