Шоколадно-заварной крем

Шоколадно-заварной крем

Всем здрасти!!!

Желаю поделиться рецептом собственного возлюбленного шоколадно-заварного крема.

Готовится из самых обыденных товаров, которые постоянно есть на кухне.

Этот крем без жирных сливок и крем сыра.

Весьма всепригодный, подойдет для прослойки тортов, заполнения пирожных и трубочек.

Любители шоколадных десертов буквально оценят заварное пирожное заполненное таковым кремом.
Присоединяйтесь!!!

Ингредиенты для «Шоколадно-заварной крем»:

1. Молоко

   —
   500 мл

2. Яичко куриное

   —
   2 шт

3. Мука пшеничная

   /

   Мука

   —
   50 г

4. Сахар

   (по вкусу)
   —
   80 г

5. Шоколад черный

   —
   100 г

6. Масло сливочное—
   100 г

7. Соль

   —
   1 щепот.

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал
2141.3 ккал
белки
38.57 г
жиры
132.89 г
углеводы
195.98 г

100 г блюда

ккал
226.59 ккал
белки
4.08 г
жиры
14.06 г
углеводы
20.74 г

ВидеоРецепт «Шоколадно-заварной крем»:

По шаговый Рецепт приготовления.

Сливочное масло 82%.

Молоко комнатной температуры.

Муку можно поменять на кукурузный крахмал (30г).

Сахар регулировать без помощи других, все зависит от ваших предпочтений и самого шоколада.

У меня 56% какао.

В кастрюльке с толстым дном соединяю яичка с сахаром, солью и все отлично венчиком перемешиваю.

Потом добавляю муку и так же все отлично перемешиваю до однородности, чтоб не было комочков муки.

Потом молоко. опять все отлично перемешиваю.

Отправляю на огнь чуток ниже среднего и при неизменном помешивании завариваю крем.

У меня обычно на это уходит около 10 минут.

Когда покажутся 1-ые «бульки»:) выключаю огнь и еще совершенно немножко помешаю т. к. дно весьма горячее и крем может пригореть.

Потом сходу весь шоколад.

Его можно измельчить, но масса довольно жгучая, шоколад и так отлично растворится.

Для чего марать лишнюю посуду;)

Вот таковая шоколадно-заварная масса вышла.

Глянцевая, однородная, в меру густая.

Накрываю пищевой пленкой в контакт и даю остыть.

Я убираю в холодильник.

И лишь когда шоколадно-заварная масса отлично остынет взбиваю размягченное сливочное масло до бела.

В принципи, по желанию, масла можно добавить меньше либо совсем не класть.

Но оно присваивает крему стабильность и пышность.

Плюс мы его весьма любим, калории не считаем, так что гулять, так гулять:)

Когда шоколадно-заварная база остынет, но станет еще плотней.

*

Для удобства перекладываю в емкость побольше.

И соединяю базу с маслом.

Я это делаю весьма аккуратненько, малеханькими порциями.

Поначалу несколько ложек шоколадной базы к маслу.

Т. к. если температуры различные, крем просто может расслоиться, не критично, но так лучше не созодать.

Если, вдруг, так случилось, опустите чашу на несколько секунд в теплую воду и отлично размешайте.

Крем растеряет пышность, но все равно будет весьма смачным.

Вот примерно такое количество я соединила.

И потом уже все объединяю.

Отлично взбиваю миксером.

Вот таковой крем выходит.

Весьма благоуханный, смачный...

Однородный, довольно размеренный.

И готов к использованию...

Таковой шоколадный, благоуханный, в меру сладкий и совершенно не непростой в изготовлении.

Весьма надеюсь, что рецепт для вас приглянулся и будет полезным.

Всего самого светлого и хорошего!!!

Приятного Аппетита!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник