ГлавнаяВидео РецептыШах плов в лаваше с каштанами

Шах плов в лаваше с каштанами





Шах плов в лаваше с каштанами

 

Шах плов в лаваше с каштанами

 

Шах-плов — гордость азербайджанской кухни. В любом регионе Азербайджана имеются свои индивидуальности изготовления. Но все рецепты соединяет воединыжды наличие огромного количества сухофруктов, рассыпчатый рис и самое смачное: газмах — хрустящая корочка лаваша, в котором готовится плов. Газмах, как правило, готовят сами либо приобретают уже готовый азербайджанский лаваш. Он весьма узкий, чуток толще теста фило. Часто этот плов готовят без прибавления мяса, но с каштанами. Шах-плов готовят для дорогих гостей и на самые праздничные случаи.

 



Ингредиенты для «Шах плов в лаваше с каштанами»:

 

  • Говядина—
    500 г
  • Рис(длиннозерный)

    500 г
  • Каштан—
    100 г
  • Курага—
    100 г
  • Изюм—
    100 г
  • Шафран(пакетик)

    0,24 г
  • Куркума—
    2 ч. л.
  • Масло сливочное(топленое)

    150 г
  • Лук репчатый—
    2 шт
  • Лаваш(узкий)

    3 шт
  • Перец темный—
    по вкусу
  • Соль—
    по вкусу

время изготовления: 150 минут

Количество порций: 8

 



Пищевая и энергетическая Ценность:

 

Готового блюда

ккал


5989.2 ккал

белки


204.5 г

жиры


208 г

углеводы


848.1 г

Порции

ккал
748.7 ккал
белки
25.6 г
жиры
26 г
углеводы
106 г

100 г блюда

ккал
253.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
8.8 г
углеводы
35.9 г

 



ВидеоРецепт «Шах плов в лаваше с каштанами»:

 

 



По шаговый Рецепт приготовления.

 

Подготавливаем ингредиенты.

Мясо варим до готовности и нарезаем на порционные кусочки.

Каштаны варим в бурлящей воде 15 мин., за ранее сделав надрезы с 2-ух сторон, чтоб просто снять кожицу.

Рис кропотливо промываем и замачиваем в подсоленной воде.

Курагу и изюм промываем.

Шафран завариваем наподобие чая.

Лук нарезаем полукольцами.

Топленое масло нагреваем в микроволновке до водянистого состояния, добавляем куркуму и размешиваем.

Из узкого лаваша вырезаем два круга на дно казана и, маковку, и нарезаем полосы.

Курагу разрезаем на половинки.

Обжариваем лук, присыпав куркумы, на топлёном сливочном масле до золотистого цвета и убираем в отдельную посуду.

В той же сковороде обжариваем мясо, добавив каштаны.

Через некое время возвращаем жареный лук.

Добавляем курагу и кишмиш, солим и перчим по вкусу и жарим 5 мин.

Говурма готова.

В кипящую солёную воду отправяем рис и варим до состояния альденте.

Казан обильно смазываем маслом и укладываем на дно лаваш.

Стены казана также выкладываем полосами лаваша внахлёст таковым образом, чтоб края свисали.

Полосы за ранее смазываем маслом и укладываем маслом наружу.

часть сваренного риса укладываем на дно, потом выкладываем говурму и закрываем слоем риса.

По порядку накрываем полосами и вторым кружком лаваша.

Смазываем маслом.

Отправляем в печь, подогретую до 180 градусов на 1,5 час.

Переворачиваем казан на огромную тарелку.

Вырезаем круг в центре запечённого плова в лаваше (будто бы крышку).

Ну вот и всё!

Шах плов, наивкуснейшее яство, готово!

Попытайтесь приготовить, думаю, для вас понравится.

Приятного аппетита!!!

 



Советы по правильному питанию.

 

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник







Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*



x

Смотрите также

Картофель по новому

Картофель по новому

Картофель по новому     Весьма смачный картофель по новому рецепту. Просто и смачно. Можно ...

Яндекс.Метрика