ГлавнаяВидео РецептыСардельки Свиные — Рецепт ГОСТ СССР

Сардельки Свиные — Рецепт ГОСТ СССР

Сардельки Свиные — Рецепт, ГОСТ СССР (Союз Советских Социалистических Республик, также Советский Союз —

Сардельки Свиные - Рецепт, ГОСТ СССР

Рецепт «сардельки свиные». ГОСТ СССР (Союз Советских Социалистических Республик, также Советский Союз — .

Я правда мало уклонился от ГОСТа, но вышло от повсевременно.

Рецепт ГОСТ:

  1. Свинина жилованная полужирная — 93%
  2. Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика — 7%
  3. Пряности и материалы, г (на 1 кг несолёного сырья)
  4. Соль поваренная пищевая: 25 г
  5. Нитрит натрия: 0,075 г
  6. Сахар-песок либо глюкоза: 2г
  7. Перец чёрный либо белоснежный молотый: 1,3г
  8. Кориандр молотый: 1,3г(либо заместо сахара и отдельных пряностей: смесь пряностей №5)
  9. Чеснок свежайший: 0,6г (либо сушёный 0,3г)
  10. оболочки: Черевы говяжьи, и свиные, коллагеновые поперечником 32-44 мм.

видео Рецепт приготовления.Сардельки Свиные — Рецепт ГОСТ СССР

 

По шаговый Рецепт приготовления.

Перекрутить мясо, добавить соль, специи и перемолоть блендером. 

Фарш выслать в холодильник на 1 час для созревания. 

Набить оболочку. 

Воду подогреть до температуры 95 ° С. 

Варить сардельки 35 минут при температуре 85 ° С — 87 ° С

Вода не обязана кипеть!

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Блинный торт с яблоками

Блинный торт с яблоками

Блинный торт с яблоками Предлагаю Для вас испытать приготовить необыкновенный и весьма смачный торт к ...

Абрикосовое варенье дольками на зиму

Абрикосовое варенье дольками на зиму

Абрикосовое варенье дольками на зиму Привет, всем! сейчас я буду готовить абрикосовое варенье дольками без ...

Яндекс.Метрика