ГлавнаяВсе РецептыСалат со свининой в кунжутной панировке

Салат со свининой в кунжутной панировке

Салат со свининой в кунжутной панировке

5 и наиболее порций

Салат со свининой в кунжутной панировке

Не так издавна я делилась подробным рецептом свинины в кунжутной панировке, сейчас же предлагаю испытать приготовить с ней смачный и увлекательный салат.

Салат со свининой в кунжутной панировке очень прост по составу и в изготовлении, но смотрится достаточно красиво и особенно.

Мягенькая свинина с ореховым запахом и привкусом непревзойденно смешивается с сочной юный капустой и острой морковью по-корейски.

Можно применять покупную морковь по-корейски, а можно приготовить её без помощи других (я постоянно её готовлю сама по этому рецепту).

Сам по для себя салат собирается в считанные минутки, но мало времени всё-таки придётся издержать на изготовление свинины и моркови по-корейски (если вы решите готовить её без помощи других).

Примерное соотношение ингредиентов по объёму: капуста / морковь по-корейски / свинина в кунжутной панировке — 2/1/1.

Состав продуктов.

  • Нам пригодится:
  • Свинина (нарезка, приблизительно 800 гр.)
  • Кунжут (80-90 гр.)
  • Оливковое масло для обжаривания свинины (1,5-2,5 ст. л.)
  • Капуста белокочанная юная (маленький вилок)
  • Морковь по-корейски (приблизительно 400 гр.)
  • Петрушка (½ большого пучка)
  • Кинза (½ большого пучка)
  • Укроп (½ большого пучка)
  • Заправка:
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Соевый соус (5-6 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Маринад для свинины:
  • Чеснок (½ средней головки)
  • Лимон (сок ¼ большого лимона)
  • Мёд (1,5 ст. л.)
  • Соевый соус (4-5 ст. л.)
  • Оливковое масло (2/3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Паприка (2/3 ст. л.)
  • Кориандр (1/3 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/3 ст. л.)

Как приготовить салат со свининой в кунжутной панировке

 

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

Салат со свининой в кунжутной панировке

1

1. Поначалу займёмся свининой в кунжутной панировке. процесс изготовления обрисую коротко, чтоб не дублировать одно и то же из ранее размещенного подробного рецепта, ссылка на который указана в первой строке описания к данному рецепту.

На фото большее количество ингредиентов, чем обозначено в шапке рецепта, потому что их (фото) я взяла в долг из такого же рецепта: «свинина в кунжутной панировке».

По идее, всё просто: слегка подмороженное мясо нарезаем на кусочки шириной около 1-го сантиметра либо немножко толще, промываем-просушиваем и слегка отбиваем.

Чеснок или мелко рубим ножиком, или пропускаем через пресс, или натираем на маленькой тёрке — метод измельчения чеснока выбирайте сами в зависимости от ваших предпочтений.

Шаг 2

Салат со свининой в кунжутной панировке

2

2. Помещаем мясо в глубокую ёмкость, добавляем к нему чеснок, мёд, лимоновый сок, соевый соус, благоуханное оливковое масло, соль по вкусу и специи.

Кропотливо перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Шаг 3

Салат со свининой в кунжутной панировке

*

3

3. Когда свинина замаринуется, окунаем любой кусочек мяса во взбитое яичко и со всех сторон обваливаем в кунжуте.

Выкладываем запанированные кусочки свинины на смазанную оливковым маслом отлично разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до румяности на огне чуток выше среднего.

Шаг 4

Салат со свининой в кунжутной панировке

4

4. Снимаем обжаренную свинину со сковороды, сходу заворачиваем в фольгу и оставляем минут на 10-15.

Готово.

Смахиваем опавшие зёрна кунжута со сковороды и повторяем весь процесс с оставшимися кусочками свинины.

Шаг 5

Салат со свининой в кунжутной панировке

5

5. Перебегаем конкретно к салату.

Подготовим все ингредиенты. Зелень помоем и просушим.

Совет

Капусту для этого салата лучше брать молоденькую, вешнюю, сочную.

Шаг 6

Салат со свининой в кунжутной панировке

*

6

6. Капусту тонко нашинкуем, добавим к ней мало соли и хорошо помнём рукою, чтоб капуста размягчилась и отдала сок.

Зелень мелко порубим.

Совет

Ингредиенты для этого салата лучше соединять воединыжды конкретно перед подачей, потому я храню их в отдельных герметичных контейнерах, а когда необходимо, просто беру нужное количество товаров из всякого контейнера и объединяю их в салат.

Шаг 7

Салат со свининой в кунжутной панировке

7

7. Смешаем капусту, морковь по-корейски и зелень, добавим к ним соевый соус и оливковое масло, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешаем.

Шаг 8

Салат со свининой в кунжутной панировке

8

8. На порционные тарелки выкладываем низкой горкой овощную смесь.

Куски свинины в кунжутной панировке нарезаем на равномерно тонкие ломтики и раскладываем их поверх овощей.

Салат готов.

Совет

Если у вас под рукою есть бальзамический соус (конкретно соус, а не уксус!), можно распределить в творческом кавардаке пару-тройку капель этого соуса поверх салата — общий вкус

Шаг 9

Салат со свининой в кунжутной панировке

*

9

9. Салат со свининой в кунжутной панировке подойдёт и для торжественного стола, и для лёгкого ужина.

Свежайшая юная капуста придаёт такому салату сочность и лёгкость, морковь по-корейски — пряность и остроту, а свинина в кунжутной панировке — сытность и достойные внимания ореховые ноты.

Очень удачное сочетание, как на мой вкусПриятного аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Скумбрия в духовке Идеально нежная

Скумбрия в духовке Идеально нежная

Скумбрия в духовке Идеально нежная Перепробовала много методов запекания скумбрии, но тормознула конкретно на этом. ...

Закуска Селедка над шубой

Закуска Селедка над шубой

Закуска Селедка над шубой Предлагаю приготовить смачную закуску, которая непревзойденно подойдёт на торжественный стол, а ...

Яндекс.Метрика