Рождественский кекс

Рождественский кекс

Всем хорошего времени суток.

Желаю сейчас предложить рецепт чрезвычайно смачного рождественского кекса либо как его еще именуют — британский кекс.

Рецептом делюсь уже, так как ему необходимо отдать хотя бы пару недель созреть, а лучше месяц.

Но поверьте, это того стоит.

Будет много сочных, смачных, благоуханных сухофруктов и цукатов и совершенно чуть-чуть теста, которое будет пахнуть целым букетом пряных специй.

А если отдать кексу созреть и настояться, то это будет просто фейерверк вкусов и запахов.

Нам этот кекс чрезвычайно приглянулся, надеюсь понравится и для вас!!

Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Рождественский кекс»:

1. Сухофрукты

   (и цукаты)
   —
   400 г

2. Мука пшеничная

   /

   Мука

   —
   50 г

3. Мука миндальная

   —
   25 г

4. Сахар

   —
   30 г

5. Масло сливочное

   —
   70 г

6. Яичко куриное

   —
   1 шт

7. Мед

   —
   10 г

8. Варенье

   (хоть какого)
   —
   20 г

9. Специи

   (корица, гвоздика, бадьян, кардамон, мускатный орешек...))
   —
   1 ч. л.

10. Соль

    —
    2 щепот.

ВидеоРецепт «Рождественский кекс» Как Приготовить Сделать

По шаговый Рецепт приготовления.

Вес сухофруктов и цукатов указан уже вымоченных в сиропе.

Как вымочить я говорила в прошлом рецепте. Вот ссылочка https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 1075/

Если сухофрукты и цукаты были вымоченные в чистом алкоголе, то количества сахара в тесте необходимо прирастить до 50 граммов.

Смесь специй всех по желанию.

Я в кофемолке измельчила : корицу, кардамон, бадьян, гвоздику и мускатный орешек.

Варенье можно взять полностью хоть какое.

У меня было абрикосовое.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

К размягченному сливочному маслу добавляю сахар и взбиваю до бела.

Потом добавляю яичко КОМНАТНОЙ температуры и взбиваю до ласкового, однородного, пышного «крема».

Потом специи, соль, варенье и мед.

Все отлично перемешиваю либо взбиваю миксером.

Потом просеиваю всю муку и отлично перемешиваю.

Добавляю сухофрукты, перемешиваю и вот таковая картина обязана получится.

Даже в сыром виде запахи просто божественные...

Размер формы в какой буду выпекать 11*20.

Смазываю сливочным маслом и прокладываю пергаментной бумагой.

Выкладываю тесто, разравниваю чтоб не было пустот.

Накрываю фольгой, что вершина не пригорела, а кекс отлично пропекся снутри и отправляю в заблаговременно разогретую духовку до 140-150 градусов на 2-2,5 часа.

Мой кекс выпекался 2 часа 10 минут.
1 час 50 минут выпекала под фольгой.

Пока кекс жаркий его можно смазать хоть каким крепким алкоголем либо сиропом, но у меня всего было довольно в сухофруктах.

Либо опосля остывания можно покрыть кекс белковой глазурью.

*

Даю стопроцентно остыть и вынимаю из формы.

Вес кекса 570 граммов.

Отлично засыпаю сладкой пудрой и на этом шаге можно завернуть в пищевую пленку либо в пергаментную бумагу и убрать в холодильник для созревания.

Но я собственный разрежу и покажу какой он снутри.

По-моему разрез просто роскошный.

А вымоченные сухофрукты присваивают тесту просто замечательный вкусс и

Не поленитесь и замочите хотя бы на ночь (то есть темное время суток).

Одну половину вы сходу съели:), а вторую завернула в пергамент и убрала.

сейчас попробовали вторую половину.

Она созревала 3 недельки.

Что я могу сказать — это того стоит.

Сходу опосля выпечки мне кекс показался довольно сладким, плотным, но опосля созревания он стал каким-то безупречным.

Во-1-х, он стал мягче, сухофрукты нежнее, сладость пришла в норму.

Все вкусы слились и вышла просто какая-то гармония.

Пряные, благоуханные специи сделали свое дело.

В общем, это вправду очень-очень смачно!!!

Попытайтесь приготовить.

Желаю всем красивого настроения!!

А у меня оно уже совершенно некое торжественное!!!

Приятного Аппетита!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник