ГлавнаяРецептыДесертыПирог «Вулкан»

Пирог «Вулкан»

Обычный в изготовлении и необыкновенный пирог. Запекается вкупе с кремом. Своим видом имитирует вулкан.

Ингредиенты для «Пирог «Вулкан»»:

Для крема

  • Молоко—
    600 мл
  • Яичко куриное—
    1 шт
  • Сахар—
    100 г
  • Соль—
    1 щепот.
  • Крахмал—
    60 г
  • Ванильный сахар—
    5 г
  • Масло сливочное—
    50 г

Для теста

  • Яичко куриное(среднего размера, C1)

    4 шт
  • Сахар—
    120 г
  • Соль—
    2 г
  • Масло растительное(рафинированное)

    100 мл
  • Молоко—
    130 мл
  • Мука пшеничная/

    Мука


    300 г
  • Разрыхлитель теста—
    10 г
  • Какао-порошок—
    2 ст. л.

Для декорации

  • Шоколад черный—
    40 г
  • Орешки грецкие—
    20 г

время изготовления: 65 минут

Количество порций: 8

 

Рецепт «Пирог «Вулкан»»:

Для крема. Маленькую часть молока от общей нормы перелить в отдельную посуду. Основную часть поставить на плиту и довести до кипения.
В отдельной емкости смешать яичко, сахар, соль и крахмал. Потом добавить оставшееся молоко. Смешать до однородности.
Дальше добавлять в массу горячее молоко, безпрерывно перемешивая.
Поместить смесь на плиту (на средний огнь) и довести до загустения и закипания. В заключении добавить ванильный сахар, потом — сливочное масло. Отлично смешать.
Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.
Для теста. Яичка смешать с солью и сахаром. Потом добавить растительное масло и молоко.
Дальше соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить в общую смесь.
В заключении добавить какао-порошок. Смешать.
Переложить тесто в разъемную форму (поперечником 22-24), застеленную бумагой для выпечки. В центр выложить жаркий заварной крем.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Украсить растопленным шоколадом и размельченными грецкими орешками.
Пирог выходит суховатый. Рекомендую пропитать его сладким сиропом.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Яркий апельсиновый кекс

Яркий апельсиновый кекс

Броский, солнечный и весьма благоуханный апельсинный кекс с чашечкой жаркого чая подымет настроение в прохладные ...

Сдобные булочки с джемом и орехами

Сдобные булочки с джемом и орехами

Пышноватые, смачные, незначительно слоеные сдобные булочки. Мягкое, воздушное как пух тесто! Эти булочки просто тают ...

Яндекс.Метрика