id="top" class="post-template-default single single-post postid-5447 single-format-standard">
ГлавнаяВидео-рецептыНарханги в казане на костре. Классический рецепт

Нарханги в казане на костре. Классический рецепт

Нарханги — блюдо узбекской кухни. Не много пользующееся популярностью незаслуженно. Его смело можно ставить в один ряд с классическими басмой и думлямой.

Ингредиенты для «Нарханги в казане на костре. Традиционный рецепт»:

  • Баранина
    (на 12 литровый казан)

    1.5 кг
  • Масло подсолнечное
    (можно поменять курдюком 600 гр.)

    300 мл
  • Морковь

    800 г
  • Перец болгарский

    800 г
  • Помидор

    1 кг
  • Картофель

    1,5 кг
  • Перец чили

    1 шт
  • Лук репчатый

    1 кг
  • Чеснок

    1 шт
  • Зелень
    (по вкусу)
  • Зира
    (и остальные специи по вкусу)

    3 ч. л.

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 10

 

Рецепт «Нарханги в казане на костре. Традиционный рецепт»:

Нагреваем казан. На наивысшем огне растапливаем курдюк либо разогреваем масло, опосля что шкварки курдюка убрать. Даем по частям мясо. Недозволено подать все мясо сходу, потому что это понизит температуру казана. Опосля поджаривания мяса даем специи по вкусу. Добавляем лук и перемешиваем его с мясом. Прожариваем до золотистой корки. Снижаем температуру огня до момента тушения. Высыпаем слоями попеременно, разравнивая по поверхности, морковь, перец, помидоры, картошка и перец чили. Любой слой нужно посыпать специями по вкусу. Сверху вываливать кинзу и чеснок. Наливаем в казан сверху около 300 мл. воды. Оставляем тушить на 1,5 часа с закрытой крышкой. В течении сих пор нужно надзирать процесс тушения. что бы температура была схожей. Через данное время блюдо будет готово. Вкус божественный, насыщенный. Одно из наилучших блюд Узбекской кухни. Приятного аппетита!!!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Яблочный сидр

Яблочный сидр

Не собиралась выкладывать рецепт этого пользующегося популярностью слабоалкогольного напитка. Не отыскала на веб-сайте. Опешила. Добавляю. ...

Маринованные мидии в масле

Маринованные мидии в масле

Предлагаю приготовить маринованные пряные мидии в масле. По этому рецепту мидии получаются весьма смачные и ...

Яндекс.Метрика