ГлавнаяВсе РецептыМеренговый рулет с домашней Рикоттой

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Не постоянно есть возможность приобрести сливочный сыр. А молоко и сметана постоянно есть в шаговой доступности. Предлагаю приготовить меренговый рулет с кремом из домашнего сыра типа Рикотта. В крем я не добавляю сливки, и он выходит жирный и сухой (от этого меренга не размокает и остается хрустящей весьма длительно). Это в особенности комфортно, если ждёшь гостей, ведь рулет можно приготовить заблаговременно.

 

Ингредиенты для «Меренговый рулет с домашней «Рикоттой»»:

 

Меренга

 

  1. Белок яичный

    200 г
  2. Сахар

    300 г
  3. Крахмал картофельный

    1 ст. л.
  4. Миндаль

    2 ст. л.

 

Крем

 

  1. Джем
    (можно хоть какой)

    3 ст. л.
  2. Масло сливочное

    300 г
  3. Сладкая пудра

    100 г
  4. Сыр сливочный

    250 г
  5. Клубника
    (ягоды можно применять любые)

    6 шт
  6. Черника

    20 шт

 

Рикотта

 

  1. Молоко

    1 л
  2. Сметана
    (можно 1 пакет 450 г.)

    500 г

время изготовления: 90 минут

Количество порций: 6

 

Пищевая и энергетическая Ценность:Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Готового блюда

ккал


6827.3 ккал

белки


88 г

жиры


461.4 г

углеводы


586.9 г

Порции

ккал
1137.9 ккал
белки
14.7 г
жиры
76.9 г
углеводы
97.8 г

100 г блюда

ккал
228.3 ккал
белки
2.9 г
жиры
15.4 г
углеводы
19.6 г

 

>

Рецепт «Меренговый рулет с домашней «Рикоттой»»:

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Сметану и молоко перемешать.

Подогреть на маленьком огне, не доводя до кипения.

На поверхности должны показаться желтоватые прожилки.

Остудить.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Процедить через марлю сложенную в четыре слоя.

Отдать сыворотке стечь.

Для убыстрения процесса можно поставить под гнёт.

Сыр лучше приготовить заблаговременно.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Белки взбить, равномерно добавляя сахар по одной столовой ложке, до полного растворения.

Опосля того, как весь сахар завершится, добавить крахмал.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Обязано получиться весьма плотное тесто.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Противень застелить бумагой для запекания.

Умеренно распределить тесто.

Посыпать миндальными лепестками (можно хоть какими размельченными орешками).

Выпекать 20 минут при 150 градусах.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Сливочное масло взбить с сладкой пудрой.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Добавить сыр и отлично перемешать (можно миксером). Крем охладить (незначительно).

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Готовую меренгу перевернуть. Удалить пергамент и отдать остыть.

Нанести крем на коржик.

Можно бросить немножко для декорации.

Мало отступив от края, создать полоску из джема.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Свернуть рулет.

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Украсить рулет кремом и ягодами.

Присыпать сладкой пудрой (не непременно).

 

Меренговый рулет с домашней Рикоттой

 

Вот таковой выходит срез у рулета.

 

Советы по правильному питанию.

 

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в не далеком магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

тут:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Пирог с сосисками и сыром

Пирог с сосисками и сыром

Этот пирог мне приглянулся из-за простоты изготовления. А какой он смачный, м-м-м! Для любителей сосисок ...

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Всем привет! Желаю предложить рецепт варенья. Это- самый обычный рецепт, усложнять который можно, но совсем ...

Яндекс.Метрика