id="top" class="post-template-default single single-post postid-1459 single-format-standard">
ГлавнаяВсе рецептыМайонез

Майонез

Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.

Ингредиенты для «Майонез»:

  • Масло растительное
    (рафинированное, какое бы оливковое не брала — горчит)

    150 мл
  • Яйцо куриное
    (свежее)

    1 шт
  • Горчица
    (самая обычная, никаких дижонских и пр!)

    1 ч. л.
  • Сахар

    ½ ч. л.
  • Соль

    ¼ ч. л.
  • Сок лимонный

    1 ст. л.
  • Специи
    (по вкусу)

Время приготовления: 5 минут

 

Рецепт «Майонез»:

 

 

Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь

 

 

Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

 

 

В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного — это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

 

 

Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

 

 

Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

 

 

Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

 

 

Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему 😀

 

 

Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!

 

 

Готово!

 

 

Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...

Совет от себя.

Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))

И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится — досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Сушеная вырезка терияки с кунжутом

Сушеная вырезка терияки с кунжутом

Обычной, надёжный рецепт мясной закуски всего из трёх ингредиентов. Пригодится сушилка, либо дуовка способная поддерживать ...

Готовимся к Пасхе с Haas

Готовимся к Пасхе с Haas

В преддверии светлого праздничка Пасхи, следуя хорошей традиции, мы готовим самые смачные угощения, чтоб собрать ...

Яндекс.Метрика