ГлавнаяВидео РецептыЛенивые пельмени

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

✅ Если вы думаете что создать из фарша, то ленивые пельмени это красивая возможность создать резвую и смачную кандидатуру традиционным пельменям. Это любимое блюдо моего юношества (смачный фарш, нежное мягкое тесто пропитанное сливочным соусом), которое я выяснила от матери.

Ингредиенты для «Ленивые пельмени»:

Пельменное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    450 г
  • Яичко куриное

    2 шт
  • Соль

    1 ч. л.
  • Вода
    (прохладная)

    200 мл

Мясной фарш

  • Мясо

    600 г
  • Соевый соус

    1 ст. л.
  • Хмели-сунели

    1 ч. л.
  • Орешек мускатный

    0.5 ч. л.
  • Соль

    по вкусу
  • Перец темный

    по вкусу
  • Приправа

    1 ч. л.

Сливочная заливка

  • Сметана

    4 ст. л.
  • Вода
    (кипяточек)

    500 мл
  • Соль

    по вкусу

время изготовления: 80 минут

Количество порций: 11

 

Рецепт «Ленивые пельмени»:

1. Пельменное тесто:
смешиваем яичка, соль и воду, все отлично перемешиваем. В муку выливаем получившуюся смесь и начинаем вымешивать тесто. Тесто выходит весьма упругое. Вымесив тесто 5-7 минут заворачиваем его в пакет и убираем отдыхать на 20 минут.

2. Пока отдыхает тесто делаем мясной фарш. В перекрученное мясо добавляем приправы и все перемешиваем.
3. Отдохнувшее тесто незначительно обминаем (за ранее смачив руки растительным маслом) и раскатываем его о большенный пласт, толщину выбирайте на свое усмотрение (я люблю когда тесто раскатано потолще).

4. На раскатанное тесто умеренно распределяем фарш, скручиваем в рулет и разрезаем на маленькие куски.

5. Получившиеся рулетики обжариваем на сковороде по 1-2 минутки с каждой стороны и перекладываем в кастрюлю, где будем тушить наши «пельмешки», заливаем их сливочной заливкой и тушим на неспешном огне минут 30.

Подавать со сметаной.

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Источник

Посмотрите другие записи рецептов:

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Яндекс.Метрика