Котлеты «Ласточкино гнездо»

Котлеты «Ласточкино гнездо»

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт изготовления смачного, сочного и торжественного блюда-котлеты «Ласточкино гнездо».

Ингредиенты для «Котлеты «Ласточкино гнездо»»:

Фарш

• Хлеб

  —
  2 ломт.

• Молоко—
  50 мл
• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сыр жесткий—
  50 г
• Перец болгарский

  (остатки (в описании станет понятно какие)))
  —
  по вкусу

• Петрушка(½ пучка)
  —
  по вкусу
• Фарш мясной

  (свино-говяжий)
  —
  500 г

• Соль(2/3 ч.л)
  —
  по вкусу
• Перец темный

  (¼ ч.л)
  —
  по вкусу

• Паприка сладкая(¾ ч.л.)
  —
  по вкусу
• Яичко куриное

  —
  1 шт

Добавочно

• Перец болгарский—
  3 шт
• Помидор—
  3 шт
• Лук репчатый—
  1 шт
• Сыр жесткий—
  100 г
• Кетчуп—
  5 ч. л.
• Сметана—
  5 ч. л.
• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

 

Рецепт «Котлеты «Ласточкино гнездо»»:

 

 

Хлеб залить молоком.

Бросить на 1 -2минуты.
Тем временем лук и сыр нарезаем произвольно.
Отжимаем хлеб.
Измельчаем лук, сыр и хлеб (можно блендером либо через мясорубку).

 

 

Добавляем фарш.
Яичко.
соль, темный перец, паприку (сладкую).
Перемешиваем и отбиваем фарш.

 

 

Тем временем болгарский перец нарезаем кружочками шириной 1-2-см,10 шт (вот здесь то и возникают остатки болгарского перца, часть будем позже добавлять в фарш, а часть можно "бросить в заморозку, или сходу в борщ, рагу, рис с овощами, рулетики, салат либо пр.).
Томаты нарезаем кружочками 2-3-мм шириной-10 шт.
Лук кружочками относительно тонко-10шт.

 

 

сейчас кубиком нарезаем часть «остатков перца» и ½ пучка петрушки.
Добавляем к фаршу и перемешиваем.

 

 

Приступаем к «сборке» котлеток.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем кольца перца.
сейчас фарш утрамбовываем в каждое кольцо.
Смазываем каждую котлетку 0,5 чайной ложки кетчупа.

 

 

сейчас выкладываем лук.
Смазываем по 0,5 ч. л. сметаны.
Сверху выкладываем томаты.

Накрываем фольгой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (смотрите по собственной духовке).

 

 

Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем, заблаговременно натертым на маленькую терку, сыром.
Еще на 10 минут в духовку.

 

 

Котлетки готовы!

Они получаются весьма смачными и сочными.
А Для вас я желаю приятного аппетита, неплохого настроения и всего самого лучшего!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Источник