Кулинарные и Кондитерские рецепты На этом сайте вы можете найти рецепты разнообразных,вкусных блюд Итальянский пасхальный кулич Панеттоне
Итальянский рождественский кекс и пасхальный кулич именуют по-разному: панетонне, панеттоне, итальянская пасха, итальянский кулич, итальянский рождественский кекс, европейский кулич, но она весьма припоминает славянский пасхальный кулич.
Ингредиенты для «Итальянский пасхальный кулич Панеттоне»:
Опара
- Молоко—
240 мл - Дрожжи(Свежайшие дрожжи — 25 г. (либо сухие дрожжи 10 г.))
—
10 г - Сахар—
1 ч. л.
Тесто
- Мука пшеничная/Мука—
720 г - Сахар—
120 г - Масло сливочное—
120 г - Соль—
1 ч. л. - Яичко куриное—
2 шт - Желток яичный—
3 шт - Цукаты—
120 г - Изюм—
180 г - Цедра лимона(1 лимон)
—
2 ч. л. - Орешки кедровые—
90 г - Ванильный сахар—
1 ч. л. - Масло подсолнечное(для смазывания)
—
1 г
Глазурь
- Какао-порошок—
4 ст. л. - Сахар—
5 ст. л. - Молоко—
5 ст. л. - Масло сливочное—
50 г
время изготовления: 210 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал
6724.6 ккал
белки
154.6 г
жиры
264.6 г
углеводы
1030.3 г
Порции
ккал
2241.5 ккал
белки
51.5 г
жиры
88.2 г
углеводы
343.4 г
100 г блюда
ккал
308.5 ккал
белки
7.1 г
жиры
12.1 г
углеводы
47.3 г
ВидеоРецепт «Итальянский пасхальный кулич Панеттоне»:
По шаговый Рецепт приготовления. Итальянский пасхальный кулич Панеттоне
1. Подогреть молоко (Молоко обязано быть слегка теплым, но не жарким).
2. В молоке развести дрожжи.
3. Добавить 1 ч. л. сахара и перемешать.
Бросить опару в теплом месте разбухнуть на 30-50 минут.
4. Растопить сливочное масло и 120 г. сахара на среднем огне, а потом незначительно охладить.
5. Сливочно-сахарную смесь добавить в опару.
Массу отлично перемешать.
6. В миску отделить 3 желтка от белков, а потом добавьте еще два яичка.
7. Натереть 2 ч. л. лимоновой цедры.
8. Смешать изюм, цукаты, орешки, лимоновую цедру и 1 ч. л. муки.
9. Добавить к опаре яичка, перемешать.
10. Просеять в опару половину муки и соль, перемешать.
11. Добавить все сухофрукты с орешками, добавить ваниль и отлично перемешать.
12. Добавить оставшуюся муку маленькими порциями, а потом начать вымешивать тесто.
Это займет не меньше 10 минут. (Тесто не обязано липнуть к рукам.
Если необходимо, добавить еще муки)
13. Смазать глубокую миску растительным маслом, положить в нее тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое пространство на 2 часа, чтоб тесто взошло в 1,5-2 раза.
14. Смазать подсолнечным маслом формы для выпекания.
Выложить тесто по формам, заполняя их не до конца.
15. Растопить 5 г. сливочного масла.
Смазать вершину панеттоне растопленным маслом и бросить на 30 минут.
(Тесто поднимется практически до конца формы).
16. Поставить формы с тестом в духовку.
Выпекать 40-45 минут при 180°С. (Готовность панеттоне проверить при помощи шпажки)
17. Смазать панеттоне шоколадной глазурью и украсить на собственный вкус
Для изготовления шоколадной глазури, нужно:
Какао с сахаром перемешать в сотейнике.
Добавить молоко.
Варить до загустения на маленком огне безпрерывно помешивая.
Снять с огня, добавить сливочное масло и отлично перемешать.
Приятного аппетита!
Советы по правильному питанию.
Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.
Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра. Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.
Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
тут:
