ГлавнаяВидео РецептыХолодник из щавеля Окрошка

Холодник из щавеля Окрошка





Холодник из щавеля Окрошка

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Чтоб в горячие деньки насладиться освежающим и бодрящим первым блюдом, советуем приготовить смачный традиционный холодник из щавеля.

Этот охлажденный суп припоминает знакомую и полюбившуюся всем окрошку, но различается отсутствием мясной составляющей и неотклонимым наличием щавелевого отвара, который как раз и является основой данного рецепта.

Хорошее витаминное блюдо для лета, нетяжелое и не очень питательное!

Рецепт показывает общий принцип изготовления супа, не настаивая на серьезных пропорциях товаров, другими словами количество ингредиентов без опасения можно корректировать.

Те, кто любит наиболее водянистый вариант холодника, уменьшают порцию яиц и овощей. А кто предпочитает наиболее сытную и основательную еду, напротив наращивают порцию компонент.

Разнообразить можно и степень насыщенности бульона, меняя дозу щавеля, а если возникнет желание усилить кислинку, не возбраняется добавить лимоновый сок либо винный уксус по вкусу.

 





Ингредиенты для Холодник из щавеля Окрошка

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

  • щавель — 100 г;
  • яичка — 3 шт.;
  • огурцы свежайшие — 200 г (2 шт.);
  • редис — 100 г (5-6 шт.);
  • лук зеленоватый — 3-4 пера;
  • вода — 1 литр;
  • сметана (для заправки блюда) — 100-150 г;
  • соль, перец — по вкусу.

 




По шаговый Рецепт приготовления. Холодник из щавеля Окрошка с фото

 

Щавель радиво промываем, удаляем все загрязнения, остатки грунта.

Твердые стволы обрезаем — для рецепта задействуем лишь зеленоватые листочки.

Режем щавель тонкими маленькими полосами.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения.

В бурлящую жидкость опускаем щавель, даем покипеть около минутки на умеренном огне.

Дальше снимаем с плиты и вполне остужаем щавелевый отвар.

Если нужно убыстрить процесс, можно поставить кастрюлю в пригодную крупную емкость с прохладной водой (огромную миску, заполненную раковину и т.д.).

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Тем временем отвариваем яичка около 10 минут опосля закипания.

Потом заливаем прохладной водой, остужаем и убираем в холодильник до момента сборки блюда.

Все составляющие рецепта лучше охладить заблаговременно.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Как щавелевый отвар остынет, нарезаем все оставшиеся составляющие.

Яичка рубим маленькими кубиками.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Таковым же образом нарезаем огурцы.

Если кожица очень уплотненная либо горчит, за ранее снимаем ее при помощи овощечистки.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Перья зеленоватого лука измельчаем ножиком.

Заместо лука либо в дополнение к нему можно нарубить укроп, петрушку и другую возлюбленную зелень.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Редис разрезаем вдоль напополам, потом каждую часть нарезаем весьма тонкими слайсами.

По желанию заместо резки можно натереть все составляющие на большой терке.

Допускаются оба варианта, выбор за кулинаром!

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Добавляем все приготовленные составляющие в кастрюлю с щавелем.

Солим по вкусу, по желанию добавляем молотый перец, перемешиваем.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Разливаем традиционный холодник со щавелем по тарелкам, заправляем каждую порцию сметаной и подаем.

 

Холодник из щавеля Окрошка

 

Приятного Аппетита!

 



Советы по правильному питанию.

 

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека.
Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, так как все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Каждый день в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В них содержится клетчатка, а она благоприятно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. вам придётся ставить в холодильник еду на завтра. Полезнее для организма свежая пища, в ней больше витаминов и других полезных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания каждый день, и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Первые блюда,

Вторые блюда,

Салаты и закуски,

Десерты,

Соусы,

Напитки,

Мясные домашние изделия,

Рыбные домашние изделия,

Дополнительно Вы Можете посмотреть другие Кулинарные рецепты

здесь:

«Кулинарные и Кондитерские Рецепты»

https://suchanbuks.ru

Источник

Источник



Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*



x

Смотрите также

Бульбяники белорусские без начинки

Бульбяники белорусские без начинки

Бульбяники белорусские без начинки     Белорусские бульбяники — это традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное из ...

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы

Яндекс.Метрика